让菜肴更健康的简单方法:加入蔬菜!

文章摘要:将蔬菜作为秘密配料,可以让备受喜爱的日常菜肴变得更加健康(并且对注重健康的食客更具吸引力)。在今年,食客们越来越注重健康饮食越来越多的人选择藜麦代替米饭、甜菊糖代

蔬菜作为秘密配料,可以让备受喜爱的日常菜肴变得更加健康(并且对注重健康的食客更具吸引力)。在今年,食客们越来越注重健康饮食——越来越多的人选择藜麦代替米饭、甜菊糖代替蔗糖。

蔬菜

您要如何紧随这波健康*的餐饮趋势,同时还能保留食客们享受的美味呢?毕*,很多食客愿意选择健康——但是却不会以牺牲美味佳肴为代价。

那要如何两全其美呢?创造蔬菜融合菜肴能吸引所有人。这样,饥肠辘辘的食客在满足自己胃口的同时,也能对自己的食物选择感到满意!

在您的斯慕昔中添加蔬菜

斯慕昔是开始一天的好方法。顾客们可以在餐厅吃早餐的时候喝上一杯,或者买一杯带走来为忙碌的早晨提神。

*受欢迎的斯慕昔是用水果制成的(如草莓蓝莓香蕉芒果桃子和梨),然后将它们与冰和牛奶酸奶或水搅拌调和而成。

如果在混合物中加入蔬菜会怎么样呢?斯慕昔仍然会保留顾客们喜欢的甜味和水果味,同时还有额外添加的一些维生素和矿物质,而无需加入像蛋白粉这样越来越受欢迎的人工成分。

在您*初尝试的时候,我们建议使用菠菜和/或羽衣甘蓝;这些蔬菜和斯慕昔能很好地混合在一起,因为它们清淡的味道不会盖过水果的味道。您还可以在斯慕昔中加入甜菜西葫芦南瓜泥——这些蔬菜的风味可以与桃子、芒果和其他水果很好地融合在一起。

斯慕昔

在汤品中加入蔬菜

在现有的汤品里加入更多的蔬菜很容易,而且不会改变汤的口感和风味。把胡萝卜洋葱土豆之类的蔬菜切成小块,放入汤中,或者放入几把豌豆和玉米

你也可以用蔬菜做奶油汤,比如芦笋奶油汤、西兰花奶油汤,或者西红柿汤。只需将蔬菜煮熟,然后用一些高汤将它们熬成泥状,即可制成奶油汤。

虽然您在将蔬菜熬成泥状的时候失去了蔬菜的质地,但仍然保留了矿物质和维生素——这正是许多喜欢吃蔬菜的食客所需要的。

蔬菜汤

在披萨中加入蔬菜

既然几乎所有人都爱披萨,那么在披萨馅料中悄悄加入一些蔬菜则是补充蔬菜的大好机会。除了传统的意大利辣肠和香肠外,您还可以加入洋葱、青椒、橄榄、蘑菇和菠菜。

想更进一步吗?用花椰菜做整个披萨怎么样?这是可以做到的!将花椰菜碎与鸡蛋调味料混合,可以形成美味的无面粉披萨脆饼,是传统披萨饼身的美味(且健康)替代品。

把蔬菜藏在您的烘肉卷里

肉卷

即使是*爱吃肉的食客也不会介意他们的烘肉卷里出现一些蔬菜——尤其这些蔬菜不会影响到美味的肉味。

准备简单蔬菜馅烘肉卷的方法。当您把碎牛肉和鸡蛋、面包屑和番茄酱混合时,也加入西葫芦丝、胡萝卜丁、洋葱碎或芹菜碎。

这些小块蔬菜能很快地煮熟,也能和肉卷很好地融合在一起。大多数食客甚至都不知道他们多吃了些蔬菜——除非你告诉他们!我们建议您这么做,因为多吃蔬菜的好处会让食客们吃了还想再吃。

责任编辑:邓老师
黄渤
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