家庭美味自制小炒-芹菜炒鱿鱼

文章摘要:芹菜炒鱿鱼作为夏季美味营养的优势:芹菜纤维素含量很高,减肥的佳品,而且口感脆脆的,很清爽,夏天吃很不错的,芹菜可以搭配好多的食材,可以炒、凉拌,是最普通的家常菜,这道菜做法简单,加了鱿鱼、白玉菇,味道很鲜美。

    芹菜纤维素含量很高,减肥的佳品,而且口感脆脆的,很清爽,夏天吃很不错的,芹菜可以搭配好多的食材,可以炒、凉拌,是较普通的家常菜,这道菜做法简单,加了鱿鱼、白玉菇,味道很鲜美哦 。     制作材料:         芹菜200克,鱿鱼1个,白玉菇40克, 盐、大蒜、姜 、花生油、白酒、 糖 、酱油、  红辣椒、香油。     制作方法:         1、新鲜白玉菇, 芹菜去叶去根洗净,在芹菜的顶端折一下,不要全部折断,然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了,去过丝的芹菜口感更脆嫩          2、去丝的芹菜斜着切成条 ,白玉菇去根洗净 ,鱿鱼去掉头部,去内脏清洗干净,把鱿鱼皮去掉 。         3、大蒜、姜切片,鱿鱼斜切成片,红辣椒少许切圈,材料备齐,锅加少许的油,把鱿鱼略微煎炒 。         4、加大蒜、姜爆香,加少许盐、白酒煸炒,盛出 。         5、锅清洗干净,加少许油,加入白玉菇煸炒,然后加姜、大蒜片爆香 ,加入芹菜煸炒,加盐翻炒均匀 ,加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒,加入香油翻炒均匀即可。          炒好的芹菜鱿鱼提示:         芹菜去叶去根洗净,在芹菜的顶端折一下,不要全部折断,然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了,去过丝的芹菜口感更脆嫩。
芹菜炒鱿鱼
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