鱿鱼怎么做-葱香鱿鱼花

文章摘要:一道简单,美味的鱿鱼制作方法推荐,葱香鱿鱼花 让你做出来的鱿鱼与众不同,色味共有。跟随着小编的步骤,一起来完成这道极品 美味鱿鱼做法吧!

鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物;

鱿鱼怎么做-葱香鱿鱼花

葱香鱿鱼花

制作材料:

玉米笋少许,鱿鱼一条(350克),红椒一个,红葱头两颗,姜片少许,蒸鱼鼓油半汤匙,盐少许。

制作方法:

1.鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳,洗净。

2.把鱿鱼切开(从抽掉软片的那一边中间),里面朝上刀身倾斜45度,均匀切出间隔很小的条状(别切断哦),然后从中间对半切开,每一片再斜着切出间隔很小的条状(和原来的成90度),每划五刀就切断。

3.红椒和玉米笋备好,红椒切小三角形。

4.烧开水后加点盐,倒入玉米笋过水(煮两分钟)至熟捞起,再倒入鱿鱼焯水,加入姜片,水一烧开就捞起。

5.起油锅,爆香红葱头,加入红椒小炒几下,加入鱿鱼花后,加半汤匙蒸鱼鼓油,快速翻炒几下盛起。

6.装饰上香菜叶,就可上桌了。

责任编辑:邓老师
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