凉拌豇豆的做法

文章摘要:豇豆,有名豆角,是我们夏季最为常见的蔬菜,营养丰富,理中益气、健胃补肾。含大量纤维,能润肠通便。加上可做菜品丰富,实为厨房常备食材。下面看看凉拌豇豆的做法: 原料准备: 主料:豇豆200克 配料:盐2克,蒜12克,鸡精、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋各适

豇豆,又名豆角,是我们夏季最为常见的蔬菜,营养丰富,理中益气、健胃补肾。含大量纤维,能润肠通便。加上可做菜品丰富,实为厨房常备食材。下面看看凉拌豇豆的做法:

豇豆

原料准备:

主料:豇豆200克

配料:盐2克,蒜12克,鸡精、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋各适量,香油、白糖少许。

操作步驟:

1、豇豆洗净切长段;蒜剁碎。

2、锅中烧开水,加入盐和少量香油,倒入豇豆焯水1分钟,然后放入冷水中过凉,捞出沥干水分备用。

3、河碗内加入芝麻酱、盐、白糖、香油,鸡精、酱油、醋、辣椒油,搅拌均匀,制成调味汁。

4、把调味汁倒在豇豆上,撒上蒜碎,搅拌均匀即可。

凉拌豇豆

营养贴士:

豇豆含丰富的B族维生素、维生素c和植物蛋白质,能使人心神宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻,有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。

这道凉拌豇豆,操作简单,营养价值高,你学会了吗?

责任编辑:admin