夏日菜谱之凉拌茄条

文章摘要:夏日味口不怎么地,如果有一盘香辣味十足的凉拌茄条摆在你的面前 ,那么,米饭将在你的手中不复存在;每日一菜小编为你推荐夏日菜谱之凉拌茄条的做法,望你喜欢;

    制作材料:         茄子,生抽、盐、醋、少许糖、香油、葱、蒜、辣椒食用油、花椒。     制作方法:         1、长茄洗净,切成条状备用。         3、切好的茄条码入盘中,蒸熟。(约5-7分钟),葱、蒜、辣椒切末备用。         5、调汁:生抽、盐、醋、少许糖、香油调匀。         6、蒸好的茄条放凉沥干多余水分,浇料汁后,将切好的葱、蒜、辣椒摆到茄条上面。         7、另起锅,入食用油花椒烧至八成热,去除花椒将热油浇到茄条上,吃前拌匀即可。     温馨提示:         1、茄条蒸透一定要沥干水分,也可将茄子整个蒸透后手撕茄条味道更加美味。         2、蒜量要足,油一定要趁热浇上香味才足,喜食辣者可以在较后一步加入辣椒爆香。
夏日菜谱之凉拌茄条
夏日菜谱之凉拌茄条
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