夏日菜谱之凉拌茄条

文章摘要:夏日味口不怎么地,如果有一盘香辣味十足的凉拌茄条摆在你的面前 ,那么,米饭将在你的手中不复存在;每日一菜小编为你推荐夏日菜谱之凉拌茄条的做法,望你喜欢;

夏日味口不怎么地,如果有一盘香辣味十足的凉拌茄条摆在你的面前 ,那么,米饭将在你的手中不复存在;每日一菜小编为你推荐夏日菜谱之凉拌茄条的做法,望你喜欢。

夏日菜谱之凉拌茄条

夏日菜谱之凉拌茄条

制作材料:

茄子,生抽、盐、醋、少许糖、香油、葱、蒜、辣椒食用油、花椒。

制作方法:

1、长茄洗净,切成条状备用。

2、切好的茄条码入盘中,蒸熟。(约5-7分钟),葱、蒜、辣椒切末备用。

3、调汁:生抽、盐、醋、少许糖、香油调匀。

4、蒸好的茄条放凉沥干多余水分,浇料汁后,将切好的葱、蒜、辣椒摆到茄条上面。

5、另起锅,入食用油花椒烧至八成热,去除花椒将热油浇到茄条上,吃前拌匀即可。

温馨提示:

1、茄条蒸透一定要沥干水分,也可将茄子整个蒸透后手撕茄条味道更加美味。

2、蒜量要足,油一定要趁热浇上香味才足,喜食辣者可以在较后一步加入辣椒爆香。

责任编辑:邓老师