低胆碱含量食品

文章摘要:胆碱是一种必需的营养素,也被认为是一种维生素。你的身体能够合成一些胆碱,但不足以维持健康。补充胆碱的饮食是记忆、肌肉功能和脂肪代谢的必需。但高剂量的胆碱可能产生腥臭体味,尤其是一种罕见的疾病,称为三甲基胺尿症

 

胆碱是一种必需的营养素,也被认为是一种维生素。你的身体能够合成一些胆碱,但不足以维持健康。补充胆碱的饮食是记忆、肌肉功能和脂肪代谢的必需。但高剂量的胆碱可能产生腥臭体味,尤其是一种罕见的疾病,称为三甲基胺尿症(trimethylaminuria)。这种综合症可能会导致社会隔离和抑郁症,所以需要低胆碱含量的食物。

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奶制品

胆碱的摄入定为每天550毫克。如果患有三甲基胺尿症,在你的饮食中避免胆碱。乳制品一般是高胆碱,但又几种可能摄入比较少。它们包括蛋白,100毫克蛋白有1.1毫克的胆碱,奶油粉100毫克有2.2毫克,和部分脱脂牛奶奶酪,低水分,100毫克含有14.1毫克。

谷物

美国农业部承认,接近百分之1的美国人可能在胆碱问题三甲基胺尿症,有腥气味。为此,它开发了一种数据基础的食品含有胆碱。谷类食品中胆碱相对较低,100毫克中含有少于14毫克。包括凯洛格的米糕,凯洛格的水果糖,凯洛格的玉米片,凯洛格的可可渣子。

水果蔬菜

美国农业部列出的大多数水果每100毫克的食品中低于12毫克的胆碱。含有少于12毫克胆碱的包括罐装或原料甜菜卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、甘蓝、莴苣、洋葱辣椒南瓜蔬菜,南瓜和西红柿。

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