香而不腻的五花肉炖白菜

文章摘要:五花肉,总能让吃货们闻之心动,口角生津。但除了“香”,很多人可能还会想到另外一个字——腻,这当然是吃多了的缘故。不过现在教大家做一道香而不腻的菜肴——五花肉炖白菜。

五花肉,总能让吃货们闻之心动,口角生津。但除了“香”,很多人可能还会想到另外一个字——腻,这当然是吃多了的缘故。不过现在教大家做一道香而不腻的菜肴——五花肉炖白菜。 

五花肉

原料:五花肉400克,姜2片,大葱1段,白菜6片。调料:生抽2茶匙,老抽1茶匙,黄酒1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙。 

做法:1.五花肉洗净后切成食指粗细的条,白菜切成4厘米长的段,葱切片,备用。2.将五花肉放入无油的锅中炒至出油,把炒出的油倒掉。3.把炒好的五花肉放入炖锅中,倒入可以没过肉的水,加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐,糖,大火煮开后转中小火炖1小时左右。4.放入白菜片,再炖10分钟左右,大火收汁即可。 

五花肉先放入无油的锅中煸炒,可以炒出多余的油脂,这样吃起来不腻,而且还能增香。白菜容易熟,所以不要放太早。除了白菜,还可以放土豆或豆角。

 
责任编辑:admin
相关文章
更多关于五花肉炖白菜五花肉炖白菜的文章>>
黄渤
免费领取高达6000元企业助学金