粉蒸肚条

文章摘要:粉蒸肚条 主料:猪肚(1个)、五花肉(适量)、土豆(适量) 调料:姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、香油(适量)、花椒油(适量)、胡椒粉(适量)、鸡精(适量)、五香粉(适量) 制作流程: 1 先把猪肚正反面用清水不停揉搓

粉蒸肚条

粉蒸肚条

主料:猪肚(1个)、五花肉(适量)、土豆(适量)

调料:姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、香油(适量)、花椒油(适量)、胡椒粉(适量)、鸡精(适量)、五香粉(适量)

制作流程:

1 先把猪肚正反面用清水不停揉搓清洗,然后换干净水,加入面粉,再洗。

2 面粉水结束后,把猪肚用水洗一下,换干净水,加入白醋,继续揉搓。

3 第三种就是放白酒了,同样把白醋洗过的猪肚用清水洗一下,盆里再放清水,放入适量的白酒,放入猪肚继续揉搓,还可以让猪肚在水中泡一会儿再洗。

4 较后用清水洗净,这样洗出来的猪肚,想不干净都不行呢。

5 把猪肚切成条状,没有焯过水的猪肚有点滑,不太好切,切的时候小心一点,不要切到手哦,再把五花肉也切成片状,和猪肚放在一起。

6 加入自己喜欢的蔬菜,我放的土豆。

7 放调料,把姜葱蒜剁成末,和其它调料一起加到原料中,拌匀。

8 加入适量的米粉,拌匀,就可以上锅蒸了,水开后蒸1个半小时左右就差不多了。

9 吃的时候放一些小葱或者是香菜,味道更好哦。

小窍门:

我做的菜菜好多都需要放辣酱的,我看到有些食友会问我是放的什么辣酱,我用的是家里长辈做的,你可以用超市里卖的豆瓣酱,要四川产的哦,如果觉得豆瓣太大可以把豆瓣剁碎了放入。

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