湖南菜酸豆角炒鸡胗

文章摘要:酸豆角炒鸡胗是一道非常地道的湖南菜,非常开胃,嚼起来非常香。让你在炎炎夏日里胃口大开,欲罢不能。

酸豆角炒鸡胗是一道非常地道的湖南菜,非常开胃,嚼起来非常香。让你在炎炎夏日里胃口大开,欲罢不能。 此外,酸豆角和鸡胗都对脾胃大有益处,其中富含的碳水化合物维生素E、维生素A、钠、磷、等,都能促进食欲、增强体质。

酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

制作材料:

鸡胗250g,酸豆角2根,红椒 1个,尖椒 1个,青蒜 1根,葱 1根,小米椒 2个,蒜 4瓣,姜 1小块,料酒1大勺,盐 1/2茶匙,鸡精少许。

制作方法:

1.  鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末。

2.  鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右。  锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香。

3.  加入腌制好的鸡胗,  炒至变色后,加入酸豆角,  翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒。

4.  加入青红椒,加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。

责任编辑:邓老师
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