米饭杀手——鸡胗做法

文章摘要:每日一菜小编为你推荐一道极其下饭的菜,号称米饭杀手的鸡胗;做法简单,并且色香味具全,喜欢吃的伙伴们动起手来吧!

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米饭杀手——鸡胗做法

米饭杀手——鸡胗做法

制作材料:          

鸡胗200克;剁椒2大匙,姜、蒜、葱各适量;蚝油0.5大匙,盐适量,料酒一小匙,生抽一小匙,白糖0.3小匙,芝麻油0.5小匙;       

制作方法:          

1.鸡胗去除污物,洗净;加入一大匙盐,反复抓匀,再用清水冲净;可用盐反复搓洗几次;          

2.锅内放入适量的水,大火烧开,下入鸡胗,焯烫约半分钟至鸡胗表面变色,迅速捞出;          

3.再用清水冲洗干净,沥干;处理好的鸡胗切成薄片;葱切段,大蒜切片,姜切丝;          

4.鸡胗中加入适量的盐、白糖、蚝油,拌匀稍稍腌制片刻;          

5.热锅放油,大火,下入鸡胗,炒至鸡胗变色,锅内只剩下油没有水份的样子;          

6.下入料酒、姜、蒜,炒匀,下入剁椒,翻炒约一分钟,较后下入葱段、生抽、芝麻油,炒匀后即可出锅。  

责任编辑:邓老师
标签:鸡胗
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