最简易的鸡胗家常做法

文章摘要:最简易的鸡胗家常做法,鸡胗怎么做才好吃,什么样的鸡胗好吃,如何做好家常菜;

       鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!        据了解,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的较食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。品此美味,既能让味道得到了享受,又在享受中滋补了身体,选择特色美味,聚餐于此,何乐而不为!     制作材料:         鸡胗200克,青、红椒各两个,胡萝卜少许,姜片4片,八角1个,盐适量,味精1克,料酒、耗油适量 水淀粉适量。     制作方法:         1鸡胗切成薄片,青、红椒、胡萝卜、姜切成片。         2炒锅置旺火上,加入植物油,烧至4成热时将八角、姜片放入煸炒出香味。         3将鸡胗片放入锅中,迅速翻炒。待珍片变色,放入辣椒、胡萝卜一同煸炒。         4依次放入料酒、耗油、甜面酱、食盐、味精,翻炒均匀后盛盘即可。
较简易的鸡胗家常做法
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