新版泡椒鸡肝制作方法

文章摘要:鸡肝怎么做才好吃,好吃的鸡肝做法,泡椒的美味,鸡肝的营养,相配合必为一道精口菜,每日一菜小编为教你制作新版泡椒鸡肝。

鸡肝怎么做才好吃?好吃的鸡肝做法,泡椒的美味,加上鸡肝的营养,相配合必为一道精口菜,每日一菜小编为教你制作新版泡椒鸡肝。

新版泡椒鸡肝

新版泡椒鸡肝

制作材料:          

鸡肝,盒装金针油笋,葱姜,八角,泡椒,花椒,盐,糖,白醋,香油。      

制作方法:                 

1,鸡肝洗净去筋膜,分瓣。用冷水泡两三小时,半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡,有毒物质就出来了。          

2,咸菜,水中放葱姜八角花椒,煮开以后煮一会,下鸡肝煮开后加料酒,别盖锅盖,煮六到八分钟。          

3,捞出来,洗净后,重新放入水,泡椒,盐(多一点,水稍微有点咸),糖,白醋一点。煮开后关火,焖五分钟。        

4,放在盒子里,腌渍两小时以上,金针笋丝切几刀。          

5,鸡肝捞出切片摆盘,金针笋丝放上去,浇点香油即可。      

温馨提示:          

1,鸡肝要用冷水泡两三小时,分两锅煮可以有效的去腥。          

2,鸡肝不可以吃不熟的,但是太老也不好吃,较好就是十分钟,然后关火焖五分钟。          

3,煮好别急着吃,放两小时,鸡肝入味了更好吃,说白了其实就是泡椒鸡肝,给改良了一下罢了。

责任编辑:邓老师
标签:泡椒鸡肝
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