另类家常菜青椒肉丝

文章摘要:另类家常菜青椒肉丝,一道香味加具的另类家常菜青椒肉丝的制作方法即将上映在你的面前,现在跟着小编的步骤一起来做另类家常菜青椒肉丝吧!

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另类家常菜青椒肉丝

另类家常菜青椒肉丝

制作材料:          

排骨600克 细长青椒10个 鲜小米辣2个 生姜1大块 大蒜3粒,香葱1根 花生油3汤匙 盐适量 蚝油1汤匙 酱油1/2汤匙 孜然粉1茶匙。      

制作方法:          

1、在锅里注入大量清水,放入排骨,煮开后,氽2分钟后捞出。          

2、在汤锅里另放足量的清水,加入排骨、一半拍破的生姜与打结的香葱,大火煮开后,小火煮35分钟。          

3、取出排骨放凉,将肉用刀剔下来,并撕细(剩下的骨头放入原汤中,加入玉米等,可煮成一锅汤)。          

4、洗净的细长青椒和鲜小米辣斜切成片;另一半生姜和大蒜切成末。          

5、锅里放花生油,油温后,放入辣椒,调入适量盐,小火炒香后只将辣椒先盛出来。          

6、在底油里放入姜蒜末炒香,加入剔骨肉,炒匀,调入酱油、蚝油和适量盐炒均匀入味。调入孜然粉炒匀,加入炒过的辣椒,炒匀,即可。

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