香辣牛蛙

文章摘要:特点: 香辣。 主料: 牛蛙。 辅料: 香辣脆。 调料: 油、盐、胡椒面、料酒、香油、花椒油、红油、干花椒、姜、葱、蒜、生粉。 特点: 色泽金黄,干香味厚。 制作方法: 牛蛙宰杀洗净剁块码味,拍干生粉备用,姜蒜切小粒,葱切花,锅内下油,油温至六成时,

对于吃货来说,香辣牛蛙是一道不可不吃的美味,是江西名菜,属于赣菜系列。香辣牛蛙不仅味道佳,而且营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。下面是香辣牛蛙的经典做法:

特 点:香辣。

主 料:牛蛙。

辅 料:香辣脆。

调 料:油、盐、胡椒面、料酒、香油、花椒油、红油、干花椒、姜、葱、蒜、生粉。

特 点:色泽金黄,干香味厚。

制作方法:

香辣牛蛙

牛蛙宰杀洗净剁块码味,拍干生粉备用,姜蒜切小粒,葱切花,锅内下油,油温至六成时,下拍好的牛蛙炸至金黄色起锅,锅内下红油,炒香姜蒜片、干花椒,倒入炸好的牛蛙块,倒入香辣脆,调味炒匀,洒入葱花,起锅装盘即可。

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