文章摘要:新奥尔良风琴烤土豆 主料:土豆(土豆)、猪肉(适量) 调料:烤肉料(适量)、色拉油(适量) 制作流程: 1 准备好原材料。 2 土豆用筷子固定下不会切断。 3 切成薄片,包上锡纸。 4 放入烤箱中,以220度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了。 5 把猪肉剁碎,加入烤肉料
新奥尔良风琴烤土豆
主料:土豆(土豆)、猪肉(适量)
调料:烤肉料(适量)、色拉油(适量)
制作流程:
1 准备好原材料。
2 土豆用筷子固定下不会切断。
3 切成薄片,包上锡纸。
4 放入烤箱中,以220度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了。
5 把猪肉剁碎,加入烤肉料和适量的色拉油拌匀。
6 把肉放到土豆中。烤箱190度,刷上少许的油,放入烤箱烤箱10分钟。
7 烤肉料粉加点水和匀
8 把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水,加入烤箱10分钟。
以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
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培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才,毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求,且具备独立开店能力。
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