家常食谱——家常烧鸡

文章摘要:每日一菜栏目为你推荐家常菜系列:家常食谱——家常烧鸡;这道菜很适合家宴老人孩子,因为不辣,并且香糯可口的板栗对身体很好的。

每日一菜栏目今天为你推荐的家常菜系列:家常食谱——家常烧鸡;这道菜很适合家宴老人孩子,因为不辣,并且香糯可口,板栗对身体也是很健康的。

家常食谱——家常烧鸡

家常烧鸡

制作材料:            

鸡翅八个,板栗十六个,花椒,八角,姜,蒜,盐,老抽,生抽,番茄酱,冰糖,鸡精。      

制作方法:          

1,鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片,蒜一切为二。          

2,板栗剥皮,用手掰两半。不能切,切了容易碎。            

3,鸡翅放锅里煎两面微黄,油全部倒掉,放入花椒和八角炒香。          

4,放入一汤匙生抽,半汤匙老抽,三四颗冰糖,一汤匙番茄酱,搅拌均匀。          

5,放入板栗和水,水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。          

6,大火收汁,放入蒜炒熟,较后放点鸡精即可。      

温馨提示:         

1、鸡翅先煎一下,吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。          

2、放冰糖鸡翅色泽更好。但是较重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸,让口感更好,并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。

责任编辑:邓老师
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