家常食谱——剁椒蒸排骨

文章摘要:每日一菜栏目每日为你推荐家常菜谱,今天为大家推荐的是家常食谱——剁椒蒸排骨;其制作方法简单,制作材料有排骨250克,干香菇约10朵,剁椒适量;大蒜两瓣(切成末),葱花适量,蚝油

每日一菜栏目每日为你推荐家常菜谱,今天为大家推荐的是家常食谱——剁椒蒸排骨;其制作方法简单,味道绝佳,是下饭下酒的美味佳肴。

家常食谱——剁椒蒸排骨

剁椒蒸排骨

制作材料:

排骨250克,干香菇约10朵,剁椒适量;大蒜两瓣(切成末),葱花适量,蚝油一大匙,白糖二分之一小匙,酱油一小匙,盐适量。      

制作方法:          

1.排骨斩成小块,用清水反复洗净血水,沥干;          

2.加入蚝油、白糖、盐、酱油,充分地拌匀,腌制两小时以上;          

3.干香菇用清水泡发,洗净,泡发好的香菇沥干水分,撕成小块;取一个耐热的碗,将香菇铺在碗底;          

4.再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要),放入剁椒与蒜末;          

5.高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将装排骨的碗摆在蒸架上,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火;          

6.待高压锅泄压后打开锅盖,撒上葱花,即可出锅。

责任编辑:邓老师
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