卡卡杜李（Kakadu plum，terminalia ferdinandiana）又称为费氏榄仁、公山羊李，是一种发现于澳大利亚北部桉树开阔林地的小水果。
它呈浅绿色，中间有一核，卡卡杜李超过半英寸（1.5-2厘米）长，重0.1-0.2盎司（2-5克）。是纤维状的，有酸味，苦味。
在传统医学中，卡卡杜李子被用来治疗感冒、流感和头痛。它们也被用作四肢的消毒剂或抚慰剂。
最近，人们认识到它们具有很高的营养价值。
以下是卡卡杜李子的7个保健功效。
1。营养丰富
卡卡杜李子热量低，营养丰富，提供优质的纤维、维生素和矿物质来源。
以下是3.5盎司（100克）水果可食用部分的营养成分：
♦卡路里：59
♦蛋白质：0.8克
♦碳水化合物：17.2克
♦膳食纤维：7.1克
♦脂肪：0.5克
♦钠：13毫克
♦维生素C：日值的3230%（DV）
♦铜：100%DV
♦铁：DV的13.3%
维生素C特别高，是一种有效的抗氧化剂，保护你的身体免受被称为自由基的反应性分子造成的伤害。
此外，它还是一种很好的铜来源，用于形成红细胞、骨骼、结缔组织和重要的酶，以及支持适当的免疫系统功能和胎儿发育。
卡卡杜李子也富含铁，铁是氧气在全身运输和红细胞生成所必需的。
此外，它们是膳食纤维的良好来源，可预防便秘、结肠癌和肠易激综合征（IBS），促进肠道健康和血糖控制。
最后，卡卡杜李提供少量的硫胺素、核黄素、镁、锌和钙，所有这些都是健康所必需的微量营养素。
摘要
卡卡杜李子热量低，膳食纤维、维生素C、铜和铁含量高。它们还含有少量的硫胺素、核黄素、镁、锌和钙。
2。丰富的维生素C食物来源
卡卡杜李子是世界上天然维生素C含量最高的食物。事实上，3.5盎司（100克）的水果提供了超过3000%的日常需要。
作为参考，同一份橙子含有59.1%的DV，而同样数量的蓝莓只提供10.8%的DV。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，增强免疫系统，减少氧化应激，并可能发挥胶原蛋白合成，铁吸收，心脏健康，记忆和认知的作用。
例如，在患有高血压的成年人中，500毫克剂量的维生素C使收缩压（最高值）降低了4.85毫米汞柱，舒张压（最低值）降低了1.67毫米汞柱。
此外，一项对15项研究的分析指出，饮食中维生素C含量高的人患心脏病的风险比维生素C摄入量低的人低16%。
吃富含维生素C的食物也能帮助植物吸收铁。
事实上，在一顿饭中添加100毫克维生素C可以提高67%的铁吸收率。这对素食者、素食者和缺铁者特别有用。
采后卡卡杜李子的维生素c含量下降很快，所以水果通常冷冻运输和销售。
此外，这些水果在烹调时维生素c的含量也会降低。一项实验发现，卡卡杜李汁提供的维生素C比生水果少16.9%。
然而，卡卡杜李子仍然是维生素C的极好来源——新鲜的或煮熟的。
摘要
卡卡杜李子是世界上维生素C的最高天然来源。维生素C是一种强大的抗氧化剂，支持免疫系统，认知，胶原蛋白合成，铁吸收，心脏健康。
3。鞣花酸的良好来源
卡卡杜李子富含一种被称为鞣花酸的有机酸。
鞣花酸是一种众所周知的抗氧化剂，是一种多酚。它也常见于草莓、草莓、核桃和杏仁中。
它与许多健康益处有关，包括抗癌、抗炎、抗菌和益生元作用。
例如，试管和动物研究表明鞣花酸可以阻止多种癌症的肿瘤生长并导致肿瘤细胞死亡。
然而，需要对人类进行更多的研究，以了解膳食鞣花酸对健康的影响。
目前，还没有关于鞣花酸每日摄入量的建议。一些报告估计平均每日摄入量约为4.9至12毫克。
每3.5盎司（100克）的干果中含有228-14020毫克鞣花酸。具体数量由树木、气候、土壤条件、成熟度和储存条件决定。
摘要
卡卡杜李子富含被称为鞣花酸的多酚。它具有抗癌、抗炎、抗菌和益生元作用。然而，还需要对其影响进行更多的研究。
4。抗氧化剂的巨大来源
卡卡杜李是一种很好的抗氧化剂来源。它们含有多酚的6倍，抗氧化活性的13.3倍于蓝莓。
抗氧化剂有助于中和不稳定分子称为自由基。过量的这些分子会伤害你的身体并引起氧化应激。
自由基自然发展，但不良饮食，以及环境毒素，如空气污染和香烟烟雾，可以增加他们的数量。
此外，研究发现自由基与健康问题有关，如癌症、脑变性、糖尿病、自身免疫性疾病以及心脏和肾脏疾病。
抗氧化剂能与过量的自由基结合，保护细胞免受毒性作用。
除了维生素C和鞣花酸外，李子还含有许多其他抗氧化剂，包括：
♦黄酮醇。这些都与心脏健康有关，可能具有减少中风、抗癌和抗病毒作用。Kakadu李子的主要类型是山奈酚和槲皮素。
♦芳香酸。在Kakadu李子中，主要类型是鞣花酸和没食子酸。没食子酸与神经退行性疾病的预防有关
♦花青素。它们是水果中的有色色素，与良好的泌尿道健康、降低某些癌症的风险、健康的衰老、改善记忆和眼睛健康有关。
♦叶黄素。这种抗氧化剂是类胡萝卜素，与眼睛健康有关，可以预防黄斑变性和心脏病。
卡卡杜李的高抗氧化性和活性意味着它们有助于预防和抗击疾病。不过，还需要更多的研究来确定水果本身的影响。
概要
卡卡杜李含有多种抗氧化剂，包括黄酮醇、芳香酸、花青素和叶黄素。这些可以防止由自由基引起的损伤和慢性疾病。
5~7。其他福利
卡卡杜李子还与其他一些健康益处有关，包括抗癌、抗炎和抗菌特性。
5。可能有抗癌作用
卡卡杜李中的营养成分可能有助于预防和对抗癌症。
试管研究表明，从水果中提取的提取物具有抗炎特性，可能有助于预防某些类型的癌症。
这些提取物也促进了试管研究中的癌细胞死亡，这是对抗癌症和细胞突变的重要免疫防御措施。
此外，果实在鞣花和没食子酸中很高，在试管研究中已经证明它们对癌细胞是有毒的。
6。可以预防炎症疾病
卡卡杜李子可能有助于预防炎症疾病，如类风湿性关节炎。
类风湿关节炎可由某些感染引起。试管研究表明，卡卡杜果实和叶提取物抑制了引起这些感染的细菌。
这种效果可能是由于这种水果的单宁含量很高，来自鞣花鞣质-鞣花酸的一种形式。
虽然这项研究很有希望，但还需要更多的证据。
7。可提供天然抗菌
卡卡杜李子具有天然的抗菌特性，可以使它们在保存食物和预防食源性疾病方面发挥作用。
研究表明，它们的提取物、种子、树皮和叶子可以抑制常见食物病原体的生长，如单核细胞增生李斯特菌（37个可靠来源，38个）。
因此，用卡卡杜李提取物制成的食品保鲜液可能是一种天然安全的合成方法的替代品。
此外，水果的抗菌、抗氧化和消炎特性已经在一些护肤品和粉刺产品中得到应用。
然而，很少有科学证据支持局部应用卡卡杜李提取物的益处。
概要
卡卡杜李提取物具有抗癌和抗炎的作用。此外，它的天然抗菌作用使它有可能用于防止食品腐败。
潜在风险和副作用
卡卡杜李子中草酸和维生素C含量都很高。
虽然大多数人可以消除过量的这些物质，但在敏感人群中，高摄入量与肾结石的形成有关。
危险因素包括遗传、肾脏和炎症性疾病。
那些有风险的人可能需要限制他们的饮食草酸摄入量为每天40-50毫克。卡卡杜李每3.5盎司（100克）干果中含有2717毫克草酸，远远超过这些限制。
敏感人群还应将维生素C的摄入量限制在每天90毫克的膳食参考摄入量。
概要
卡卡杜李富含草酸和维生素c，这两种物质都可能是患肾结石的危险因素。
如何在饮食中添加卡卡杜李子？
卡卡杜李子可以鲜食，但由于它的纤维和酸味很强，所以更常用于果酱、蜜饯、调味汁和果汁中。
为了保持它们的大小和质量，Kakadu李子通常在收获后直接冷冻。专业零售商可以出售全部或全部冷冻的水果。
此外，这些水果经常被冻干并变成粉末。
这种粉末可以撒在早餐麦片粥上，加入到冰沙、果汁、蛋白球、沙拉酱和甜点中。
一些公司也在他们的补充配方中使用这种粉末。然而，很少有研究表明这种形式的卡卡杜李对健康有益。
结论
卡卡杜李子是一种澳大利亚本土水果，拥有世界上任何食物中最高水平的维生素C。
水果的热量也很低，但纤维、铜、铁和各种抗氧化剂都很高。
尽管对它们的健康益处的研究有限，但它们的抗癌、抗炎和抗菌特性显示出对管理或预防一系列健康状况的希望。
