让你赚足面子的宴客菜:香煎三文鱼

文章摘要:宴客菜:香煎三文鱼.三文鱼的做法有很多种,但所有做法不外乎就是熟食或生食,这道香煎三文鱼的做法,外层焦香入味,里层还柔软中夹着生,双重体验的复合口感.

    三文鱼的做法有很多种,但所有做法不外乎就是熟食或生食,这道香煎三文鱼的做法,外层焦香入味,里层还柔软中夹着生,双重体验的复合口感,可谓是内外兼修的完美吃法了。     制作材料:         生姜1小块柠檬半个新鲜蔬果配菜适量蚝油半汤匙蒸鱼豉油3汤匙蜂蜜1汤匙     制作方法:         1、生姜捻成末(刀切也一样);半个柠檬切成小碎丁;         2、取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀;         3、三文鱼去鳞洗净擦干,如图切几刀,以便入味;         4、将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻面以便腌制均匀入味;         5、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的酱汁,再煎制七、八成熟即可出锅;         6、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可。
香煎三文鱼
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