夏季解暑必备家常菜

文章摘要:最有益的是,苦味之菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效。尤其在夏天更需要多吃些“苦”,跟着小编,一起来把苦味菜做成美味菜吧!

    有不少蔬菜因带有一股浓淡不一的特殊苦涩味,人们常常不愿多食,其实蔬菜中的苦味对人体健康大有益处。这是因为其成份中含有较多的有机碱,它不但能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口顿开,还可促使肠胃加强运动,利于消化。较有益的是,苦味之菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效。尤其在夏天更需要多吃些“苦”,跟着小编,一起来把苦味菜做成美味菜吧!     制作材料:         苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。     制作方法:         1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;         2、胡萝卜切小丁、葱切末;         3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;         4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;         5、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜胡萝卜煎蛋
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