家常食谱千层豆腐皮

文章摘要:家常食谱千层豆腐皮,制作材料:豆腐皮适量,食用油适量,盐适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,胡椒粉适量,桂皮适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,白

家常食谱千层豆腐皮

家常食谱千层豆腐皮

制作材料:

豆腐皮适量,食用油适量,盐适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,胡椒粉适量,桂皮适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,白芝麻适量,葱花适量,美极鲜适量。      

制作方法:          

1.   锅中烧开水,放豆腐皮煮一下,水开后再煮3分钟。          

2.  准备好做辣椒油的材料,辣椒粉加点油及盐拌匀。          

3.  桂皮,花椒,八角、香叶过一下水后沥干水份。          

4.  锅中放油,烧热,加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出,倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。          

5.  二汤匙辣椒油,二汤匙生抽,半汤匙香醋,少量白糖,少量盐,一汤匙花椒粉,一汤匙胡椒粉,一汤匙开水,一汤匙美极鲜调成味汁。          

6.  焯好水的豆腐皮叠放整齐切块装盘中,淋入调味汁,撒上白芝麻及葱花即可。

责任编辑:邓老师
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