文章摘要:家常食谱之鸡的做法:鸡的做法有很多,比如白切鸡,清蒸鸡,辣炒鸡,啤酒鸡,炖鸡等等,但今天 的这道用鼓油做的,确更有另一种美味。爱吃的你,动手来做鼓油皇鸡吧!
家常食谱之鸡的做法:鸡的做法有很多,比如白切鸡,清蒸鸡,辣炒鸡,啤酒鸡,炖鸡等等,但今天 的这道用鼓油做的,确更有另一种美味。爱吃的你,动手来做鼓油皇鸡吧!
鼓油皇鸡
制作材料:
草鸡适量,食用油适量,盐适量,美极鲜适量,老抽适量,秘制红烧酱油适量,姜片适量,葱适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,料酒适量。
制作方法:
1. 鸡去掉内脏,去掉鸡屁股,半只鸡,用少量盐擦一下鸡身。
2. 姜切片,葱切段,桂皮八角香叶洗干净3. 锅热后放入少量油,加入姜、葱、八角桂皮香叶炒香。
3. 一汤匙老抽,一汤匙秘制红烧酱油,一汤匙料酒,三汤匙美极鲜,一碗清水调匀5. 倒入炒香的锅中,烧开转小火炖10分钟。
4. 放入鸡,一直用小火慢炖7. 经常翻动鸡,让鸡均匀、充分吸收酱汁。
5. 二十分钟后即可盛出放凉,斩件装盘,用香菜,西红柿装饰即成鼓油皇鸡。
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