红烧牛肋骨的做法

文章摘要:红烧牛肋骨怎么做好吃?牛肋骨是指牛的肋骨部分,有丰富的蛋白质、脂肪和钙质,能满足人体所需,有滋阴润燥、益精补血的功效。用红烧技法做牛肋骨很常见,成菜味道醇厚,入味三分,非常好吃。 原料准备: 主料:牛肋骨适量 配料:油、姜、老抽、生抽、料酒、

红烧牛肋骨怎么做好吃?牛肋骨是指牛的肋骨部分,有丰富的蛋白质脂肪和钙质,能满足人体所需,有滋阴润燥、益精补血的功效。用红烧技法做牛肋骨很常见,成菜味道醇厚,入味三分,非常好吃。

牛肋骨

原料准备:

主料:牛肋骨适量

配料:油、姜、老抽、生抽、料酒冰糖、香叶、桂皮、八角、香菜芝麻、鸡精各适量

操作步骤:

1、牛肋骨洗净,浸泡30分钟,沥水,倒入沸水中焯烫后洗净沥干;姜切片。

2、炒锅加热,倒油,放入姜片、牛肋骨翻炒1分钟。

3、烹入料酒,撒上一些冰糖翻炒,添加老抽和生抽,使牛肋骨上色。

4、将香叶、桂皮和八角放入布袋中,肋骨放在一起,放入没过牛肋骨的沸水中大火炖煮

5、烧开后改成小火慢炖90分钟,直至牛肉酥烂收汁.最后撒上一些鸡精和芝麻拌匀,放香菜点缀即可。

红烧牛肋骨

营养贴士:

牛肋骨具有提高抗病力、补中益气、滋养脾胃的作用。

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黄渤
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