炝锅红烧肉怎么做好吃?

文章摘要:炝锅红烧肉怎么做好吃?红烧肉的做法较多,但原料上选择都是五花肉,只是烹饪技法上略有不同,下面看看炝锅红烧肉的家常做法。 原料准备: 主料:五花肉500克 配料:油、冰糖、八角、姜片、大葱、花椒、蒜片、干辣椒、洋葱、食盐各适量 操作步骤: 1、五花肉

炝锅红烧肉怎么做好吃?红烧肉的做法较多,但原料上选择都是五花肉,只是烹饪技法上略有不同,下面看看炝锅红烧肉的家常做法。

炝锅红烧肉

原料准备:

主料:五花肉500克

配料:油、冰糖、八角、姜片、大葱、花椒、蒜片、干辣椒洋葱食盐各适量

操作步骤:

1、五花肉切块;锅中放油加热,放入五花肉爆炒出油后捞出。

2、在锅中放冰糖炒出糖色,放五花肉爆炒,放入八角、姜片、蒜片、大葱、花椒翻炒出香味,添加热水和适量食盐烧制40分钟。

3、将肉捞出沥干水分,去掉肉上的调料;洋葱切片;青椒切块;干辣椒切碎。

4、锅内再次放油加热,放入青椒和洋葱煸炒,接着放入肉、八角、姜片、蒜片、干辣椒、大葱和花椒,一起炒出香味即可。

营养贴士:

这道炝锅红烧肉含有丰富的优质蛋白质脂肪酸,能够提供有机铁,改善缺铁性贫血。

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黄渤
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