黑椒牛排变黑椒牛柳

文章摘要:当黑椒牛排在家不易做熟悉时,当不想因制作黑椒牛排而麻烦时,换一种制作方法,一样的味道,小编为大家推荐这道简单易做的黑椒牛柳制作方法。

当黑椒牛排在家不易做熟悉时,当不想因制作黑椒牛排而麻烦时,换一种制作方法,一样的味道,小编为大家推荐这道简单易做的黑椒牛柳制作方法。

制作材料:            

牛里脊300g,洋葱半个,青红椒共1个,料酒1小勺,干淀粉1小勺,水1大勺,黑胡椒粉1小勺,黑胡椒碎粒1小勺,生抽2小勺,老抽1小勺,白糖1小勺,蚝油1大勺,花生油适量,盐1/2小勺。        

制作方法:          

1. 牛里脊切哦0.5cm粗细的丝,略冷冻后切比较容易;          

2. 先加盐1/2小勺,抓匀, 再加入料酒、淀粉和水;          

3. 抓匀至水分全部被牛肉吸收, 较后再加入约1大勺生油;          

4. 抓匀腌制15分钟,洋葱、青红椒切丝;          

5. 黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;          

6. 起炒锅,热锅凉油大火爆炒牛肉丝,炒至牛肉白色后,加入调味汁,加入洋葱丝和青红椒丝,大火翻炒至熟。
黑椒牛排变黑椒牛柳
黑椒牛柳

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