秘制家常私房菜酱鸭腿

文章摘要:秘制家常私房菜酱鸭腿:要均匀上色,一定要不时的翻动淋汤汁,均匀上色,这个过程需要耐心哦。这道菜等凉了以后吃更美味哦~

    制作材料:         鸭腿  冰糖 ,生抽 ,老抽,料酒,葱,姜 ,干辣椒,花椒,八角,桂皮适量;      制作方法:         1.鸭腿洗净,放滚水里焯一下,洗净浮沫         2.花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下,姜蒜切大块,葱打结         3.洗好的鸭腿放入烧包内,放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱         4.放入适量生抽、老抽、料酒         5.放入一块冰糖         6.随后加入一碗水,没过鸭腿的一半左右,盖上锅盖烧开,小火焖一个小时左右         7.期间要不停的翻动鸭腿,淋上汤汁,均匀上色         8.一个小时候后,汤汁煮到差不多了,开大火,慢慢收汁,煮到汤汁浓稠就可以了
秘制家常私房菜酱鸭腿
秘制家常私房菜酱鸭
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