家常菜谱之五香盐水鸭做法

文章摘要:家常菜谱之五香盐水鸭做法: 1,鸭腿洗净后,去掉油膜。2,倒入白酒一盖子,用手抹均匀。3,先加入盐,抹均匀鸭腿后,再加罗勒,八角和小茴香腌制一晚上后在阴凉处风干一天……

    制作材料:         鸭腿500克,盐,罗勒香料,白酒,生姜片,小葱,小茴香,八角。     制作方法:         1,鸭腿洗净后,去掉油膜。         2,倒入白酒一盖子,用手抹均匀。         3,先加入盐,抹均匀鸭腿后,再加罗勒,八角和小茴香腌制一晚上后在阴凉处风干一天。         4,生姜片和葱段         5,冷水下锅,绰水后用水冲洗干净。         6,冷水蒸锅,鸭腿上铺上生姜片和葱段,再撒一些罗勒香料,大火45分钟。         7,打开锅盖,用筷子插在较厚的部位,没有血水液出就好了。         8,待凉后斩成小块就OK了。
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