烤鸡可以添加到任何需要煮熟的鸡肉的菜肴中。据市场研究公司尼尔森和好市多批发公司（Costco Wholesale Corp.）称，这种多功能性很可能导致了烤鸡销售旺盛，而且它们仍然是许多家庭晚餐的主食。
这些鸡中的大多数都用含有香料和糖（如烤肉或柠檬胡椒）的揉搓剂调味，并经常注入盐水溶液以保持其湿润。
烤鸡价格低廉，用途广泛，但如果加热方式不当，烤鸡会很快变干。如果你有时间，把鸡肉放在烤箱里再加热。必要时，你可以用微波炉加热烤鸡或在炉子上用其他材料加热。
在烤箱里重新加热烤鸡
你需要的东西
♦烤鸡
♦烤盘
♦铝箔纸
♦肉类温度计
♦上菜盘
♦砧板
♦刀
操作步骤
1.预热和准备
把烤箱预热到350华氏度。将整个烤鸡从包装中取出，放在烤盘上。
2.将鸡肉加热25分钟
用铝箔覆盖鸡肉，然后放入烤箱。烤25分钟或直到插入鸡肉的肉温度计显示165华氏度。箔纸有助于保持水分，但如果你想要一个酥脆的皮肤，请不要使用箔纸，这也会加重摩擦调料的味道。
3.上菜前先放置一阵
把鸡肉放到一个盘子里，冷却五分钟后再切。
在微波炉中重新加热烤鸡
你需要的东西
♦烤鸡
♦微波安全盘
♦湿纸巾
♦肉类温度计
♦上菜盘
♦主厨刀
操作步骤
第一步：把肉和骨头分开
把骨头上的肉全部去掉，扔掉骨头和尸体。把肉放在微波炉安全的盘子里，用湿纸巾盖住。
第二步：将鸡肉加热一分钟
以一分钟为增量加热鸡肉，每分钟后翻转鸡肉以确保均匀加热。深色的肉比白色的肉含有更多的脂肪，所以它可能会升温更快。每隔一分钟继续加热，直到所有鸡肉都被加热到165华氏度的内部温度。
第三步：.上菜前先休息
在上菜前让其冷却或添加到你最喜欢的菜中。
在炒锅中重新加热烤鸡
你需要的东西
♦烤鸡
♦炒锅
♦1/2杯鸡汤
♦肉类温度计
♦刀
操作步骤
第一步：取出肉并切小
将鸡从骨头中取出，丢弃骨头和尸体。将鸡肉切成所需大小。
第二步：在炒锅中加热
在中火煎锅中加入半杯鸡汤。将鸡肉加入炒锅，盖上盖子加热，直到鸡肉加热到合适的温度（165华氏度）。
第三步：做一顿饭
单独享用鸡肉或加入你最喜欢的菜肴！
加热烤鸡的小贴士
为了加快加热时间，在储存和加热之前，将鸡肉从骨头中取出。
当加热整只鸡时，使用烤箱。对于所有其他烹饪方法，先把肉从骨头上取下来。
当储存鸡肉时，它可以在冰箱中储存三天。
当冷冻烤鸡时，确保在放入冷冻安全袋之前将所有鸡肉从骨头中取出。把冷冻鸡肉放在冰箱里解冻——不要放在台面上——然后再加热。
任何加热方法都可以用来加热烤鸡。烘焙、炒制和微波炉都是很好的再加热方法。
注意在含有烤鸡的菜肴中添加额外的盐。它们的钠含量已经很高了，所以一个很好的经验法则是在烹饪时进行味觉测试。
如果可能的话，立即去除皮肤。鸡肉热的时候，皮更容易去掉。保持鸡肉的表皮没有任何营养益处，事实上，它可以增加大量额外的脂肪和热量。
重新加热时，食品安全仍然很重要。所有剩下的鸡肉都应该重新加热到165华氏度的内部温度。
烤鸡可以用于许多不需要加热的食物中，以便更快地进食。将鸡肉切丝或切成丁，并将其用于意大利面和绿色沙拉中。加入希腊酸奶、腰果和葡萄做成一份简单的鸡肉沙拉。
如何使用烤鸡剩菜？
当你想快速把晚餐摆上餐桌时，烤鸡可以节省时间。当一份烤鸡是主要原料时，许多食物在30分钟或更短的时间内完成。在下面的食谱中使用烤鸡，增加每周在家吃的食物数量。
1.鸡肉香蒜意大利面配豌豆
根据包装说明烹饪8盎司全麦罗蒂尼意大利面。排水从一只烤鸡中取出所有的鸡肉，切成一口大小的小块。在一个大碗里，加入意大利面、鸡肉、一罐6盎司的商店购买的香蒜酱、一杯解冻的豌豆和半杯帕尔马干酪丝。混合，服务和享受！
2.鸡肉玉米卷
切碎两杯烤肉，加入四分之一杯鸡汤中火煎锅。鸡肉加热时，准备塔可贝壳、西红柿、生菜丝、奶酪、鳄梨酱和萨尔萨，作为你最喜欢的塔可晚餐。
3.烧烤鸡肉三明治
将两杯烤鸡切丝，放入一个中小型平底锅中，用中火加热。加入一杯你最喜欢的烤肉酱，如果你喜欢的话可以多加一杯。用文火炖至鸡肉完全加热，然后放在丰盛的全麦面包卷上食用。做四份。
4.鸡汤面
将一杯胡萝卜丁、一杯芹菜丁和一个半杯洋葱丁放入荷兰烤箱或盛有两汤匙特级初榨橄榄油的汤锅中。加热至中火，炒五分钟。加入两杯肉丝烤鸡、五杯鸡汤和一杯碎的干意大利面。用文火炖至意大利面变软。热菜。
5.鸡肉玛格丽特披萨
使用商店购买或自制的披萨皮，根据食谱或包装说明预热烤箱。摊开披萨面团，在上面撒上优质番茄酱、一杯切碎的烤鸡和几片新鲜马苏里拉。根据包装或食谱说明烘焙。让披萨稍微冷却，上面放上新鲜罗勒丝。
6.奶油鸡肉沙拉
将三杯切丁或切碎的烤鸡放入搅拌碗中。混合在一起：
♦1/2杯芹菜丁，
♦1/4杯甜洋葱丁
♦1/4杯橄榄油蛋黄酱
♦1/4杯纯希腊酸奶
♦1/4茶匙黑胡椒
如果需要，品尝并加入四分之一到半茶匙的洁食盐。在生菜杯或全麦吐司上食用。
