微波炉是烹饪钢切燕麦最快的方法。其他选择，如隔夜燕麦和慢煮燕麦，也需要很少的时间来准备。无论你选择哪种方式，这种食物中的营养使它成为开始一天的无与伦比的方式。
提示
要在微波炉中烹饪钢切燕麦，一份燕麦要四份水。用一个大玻璃碗，盖上微波炉加热五分钟，然后再盖上盖子再加热五分钟。
微波切割燕麦
新东方烹饪学校提供了一种在微波炉中烹饪钢切燕麦的方法。燕麦与水的比例为1:4。
你需要的东西
♦½杯钢切燕麦
♦2杯水
烹饪步骤：
1、把燕麦和水放在一个2夸脱的玻璃微波盘中。
2、盖上盖子，用微波炉加热5分钟。
3、搅拌，然后在没有盖的情况下再煮5分钟。
虽然微波法很快，但你可以提前用其他方法烹饪燕麦。其中一种是隔夜燕麦，它包括在你需要它的前一天晚上把原料扔进一个容器，放进冰箱。食谱可能要求燕麦和牛奶的比例为1:4，以及蜂蜜、葡萄干和姜、肉桂等香料。你所要做的就是把它们混合在一起，然后冷藏。加热或冷藏。
你也可以在睡前把燕麦放在慢炖锅里，早上醒来吃一顿丰盛的早餐。这些食谱可能需要1:4的钢切燕麦与水的比例，以及切碎的苹果、香草和肉桂作为调味品。只需在慢炖锅中混合配料，然后在低温下煮八到九个小时。加一点牛奶。
燕麦的种类
钢切燕麦到底是什么？它们与其他燕麦有什么不同？燕麦的品种从很少加工到高度加工不等。据爱荷华州州立大学称，加工最少的是新收获的谷粒，去掉外壳，一种叫做燕麦浆的产品。虽然超市通常不提供这种食品，但他们确实提供钢切燕麦，这是一种切成小块的灌浆。
为了制作老式的燕麦，制造商们用蒸汽将燕麦浆蒸成薄片，使其比钢切燕麦加工得更精细。速溶燕麦或速溶燕麦是加工程度最高的品种。制造商通过将燕麦蒸得更长，然后将其卷得更薄来生产燕麦。
虽然速溶燕麦提供了快速烹饪的便利，但它们不如钢刀切割的品种那么健康。然而，如果你使用上面列出的三种方法中的任何一种，烹饪钢切燕麦不会有任何问题：微波、慢速烹饪和准备过夜燕麦。
钢切燕麦有益健康
2015年10月发表在《英国营养学杂志》上的一项研究调查了不同类型的全麦燕麦谷物如何影响血糖指数。该指数是衡量食物导致血糖升高的速度。作者发现，粒径较小的加工过的燕麦比传统的钢切燕麦具有更高的血糖指数。
当将钢切燕麦与老式燕麦进行比较时，其营养状况非常相似。它们所含热量和蛋白质、碳水化合物和纤维的相对含量大致相同。然而，新东方西餐学校表示，除了具有更健康的血糖指数外，钢切燕麦的食用量更大，这意味着你摄入的热量更少。显然，钢切燕麦是最健康的品种。
所有燕麦都有一系列健康益处。这些措施包括改善肠道功能、免疫力和食欲控制，以及降低低密度脂蛋白或坏胆固醇，以及降低患2型糖尿病的风险。
