家常食谱炒丝瓜

文章摘要:家常食谱炒丝瓜,制作材料:老油条2根,丝瓜一根,牛肉50克,小红椒5克,葱花5克,料酒5ml,淀粉7ml,盐4克,鸡精3克,油适量,水适量。

炒丝瓜怎么做?丝瓜是我们餐桌常见蔬菜,炒丝瓜制作简单,口味纯正,是吃货不忍放手的家常小炒。

家常食谱炒丝瓜

制作材料:          

油条2根,丝瓜一根,牛肉50克,小红椒5克,葱花5克,料酒5ml,淀粉7ml,盐4克,鸡精3克,油适量,水适量。      

制作方法:          

1.油条切成约5cm的段,丝瓜去皮切滚刀块。          

2.葱白,小红椒分别切段,牛肉顺纹理切片。          

3.牛肉加入盐1克,料酒,淀粉抓匀,再倒一点油拌匀腌制10分钟。          

4.锅里倒油烧热,倒入牛肉滑肉片,盛出备用。          

5.剩余的底油,放入小红椒和葱花爆香,倒入丝瓜大火翻炒一会。          

6.加入盐,鸡精调味,倒入适量的水滚开继续翻炒至丝瓜变软。          

7.倒入老油条翻炒,盖上锅盖闷3分钟左右。          

8.待老油条慢慢变软后,加入牛肉,翻炒均匀,收汁即可。

责任编辑:邓老师