文章摘要:香菇蒸蛋是身边无数孩子的至爱,甭管多不爱吃饭,甭管多调皮捣蛋,只要不是对香菇过敏的孩子,见到这道菜时都乖乖的拿起小勺子美美的吃完。 原料配料 香菇 鹌鹑蛋 盐 生抽 葱花 制作方法 1、将蘑菇取缔,洗净待用。 2、将洗好的蘑菇摆在盘子中,蘑菇上放入少量食
香菇油菜 用料: 香菇、油菜、水、淀粉、耗油、生抽 做法: 1、香菇切成小朵,油菜根切下来 2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。 3、锅内加油,放入香菇根,为了让油菜根多加热一会儿 4、放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止 5、加入油菜炒,淋
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香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才,毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求,且具备独立开店能力。
培养旅游接待能力、旅游项目策划、旅游餐饮管理、旅行社管理能力,熟知现代酒店和旅行社组织结构
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