猪肉这样做,炸猪排谁会不爱?

文章摘要:不知大家有这种感觉没有?偶尔会觉得菜市场的所有食材都是吃过的,发现没有什么可吃的东西了。在一定范围内,食材肯定是有限的,我们想要吃得开心,那就必须要创新食材做法。

不知大家有这种感觉没有?偶尔会觉得菜市场的所有食材都是吃过的,发现没有什么可吃的东西了。

在一定范围内,食材肯定是有限的,我们想要吃得开心,那就必须要创新食材做法。

猪肉不要每次都炒着吃,今天换个吃法,我们来做炸猪排。

食材:猪里脊、胡椒粉、鸡蛋、面粉、面包糠。

做法与过程:

1、把猪里脊肉切成2-3厘米的厚片,用刀背拍成刀花,这样做出的肉容易嚼烂。

用刀背拍肉

2、在肉片上抹上一层盐,再放入面粉中裹上一层面粉。

裹面粉

3、将鸡蛋打开搅匀,加入一点盐在蛋液中,把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液。

裹蛋液

4、再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层。

裹面包糠

5、锅里烧热油,油温烧至七成热时,将猪排放入锅中炸。

下锅炸

6、炸到猪肉表面金黄,两面酥脆时即可出锅,捞出沥干撒上胡椒粉即可。

大功告成

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