这个感恩节 烤只火鸡吃

文章摘要:感恩节必吃火鸡,这是西方节日中最靠谱的美食。在美国家庭一般都有自己的制作方法,通常会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物,根据自家口味选择性非常多。下面是一种常见的烤火鸡做法:

感恩节(Thanksgiving Day)是美国和加拿大共有节日,原意是为了感谢上天赐予的好收成。美国的感恩节起始于1941年,是每年11月的第四个星期四,并从这一天起休假两天。加拿大的感恩节则起始于1879年,是在每年10月第二个星期一。

感恩节必吃火鸡,这是西方节日中较靠谱的美食。在美国家庭一般都有自己的制作方法,通常会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物,根据自家口味选择性非常多。下面是一种常见的烤火鸡做法:

烤火鸡

食材原料:

火鸡:一只,芹菜:一杯,洋葱:2个,干罗勒:适量,干牛至:适量,干欧芹:适量,黄油:200克,黑胡椒:适量,白面包干:3杯,盐:适量。

做法步骤:

1、提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻,一定要全部化开,不能有一点硬的。

2、将芹菜切碎。

3、洋葱切碎(不需太碎)。

4、架好不沾锅,放入适量黄油。

5、加入洋葱,炒到洋葱香味,变软。

6、加入芹菜,混合翻炒

7、提前烤好面包干,切开。

8、在面包干内加入洋葱芹菜,加入适量盐,黑胡椒,倒入2杯水,让面包跟洋葱芹菜融合一起,更有粘性,较后盛出备用。

9、给火鸡全身擦干,用手粘黄油里里外外的给火鸡做马杀鸡(用毛刷是不行的,一定要用手)

10、黄油一定要每个地方都抹到,这样烤出来才不会很干。

11、开始塞填充物,先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料,要塞的紧紧的满满的呼之欲出……

12、用牙签封口,也可以用针线缝.

13、再从火鸡菊花处填入剩下的,同样也要塞的紧紧的满满的。

14、罗勒、牛至和干欧芹均匀撒在火鸡的每个地方。

15、给火鸡裹上锡纸,放入预热好的烤箱,160度上下,3个半小时。

16、三个半小时过后,把锡纸拿掉,180度上火烤30分钟,直到颜色棕红诱人即可(中途要看的哦,不要完全不管)

17、大火鸡出炉!

18、吃火鸡一般还要用蘸汁,这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁,倒出来去掉上面的油,过滤一下,把汤汁倒入锅里大火烧开,另一个容器里用面粉加水调成汁,加入烧开的火鸡汤汁中,转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。

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