红豆面包制作方法

文章摘要:红豆面包制作方法;1. 把除黄油以外的原料放入面包机里,启动一个揉面程序。然后跟着小编的步骤动起手来吧!

红豆面包怎么做好吃?这款营养丰富的面包是美味与蛋白质的化身。

红豆面包制作方法

红豆面包

制作材料:          

高粉150克,清水80克,蛋液15克,奶粉6克,黄油15克,盐1克,糖25克,酵母3克,蜜红豆适量,蛋液适量白芝麻适量。      

制作方法:          

1.  把除黄油以外的原料放入面包机里,启动一个揉面程序。          

2.  15分钟后,面团能够撑开但容易断裂,看起来比较粗糙的状态。          

3.  加入软化的黄油,继续揉面15分钟。          

4.  这时候,取一小块面团,能拉出很薄的手套膜,已经揉好了。          

5.  把面团团好放入面包机里, 盖上保鲜发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团,用食指蘸少许面粉在中间戳和洞,洞口不回缩不塌陷。          

6.  发酵好的面团取出排气, 分成六等份,盖上保鲜膜静置10分钟。          

7.  取一份面团,擀开成椭圆形, 擀薄底边,铺上适量蜜红豆(下面不要铺),从上至下卷起来。          

8. 做好排入铺有油纸的烤盘里, 发酵至原来的2倍大,在表面刷上一层全蛋液,撒上适量白芝麻,并用锋利的刀片随意划上几下,放入预热好的烤箱190度,中层,上下火,15分钟左右。

责任编辑:邓老师
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