上班族快速晚饭之蛋饺的做法

文章摘要:上班族快速晚饭之蛋饺的做法,制作材料:肉糜适量,鸡蛋适量,姜适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,蚝油适量,糖适量,水淀粉适量。

上班族自然很忙,所以这里呈现快速晚饭之蛋饺的做法。

上班族快速晚饭之蛋饺的做法

制作材料:          

肉糜适量,鸡蛋适量,姜适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,蚝油适量,糖适量,水淀粉适量。      

制作方法:          

1.  肉糜加料酒、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉拌匀。          

2.  朝一个方向搅打上劲, 鸡蛋磕入碗中,加一勺水淀粉打散。                 

3.  打散蛋液(蛋白一定要打散),做蛋饺一定要这种深一点的大勺好做一点,准备一块肥肉,把汤勺置于煤气灶上烧热,把肥肉夹住在里面抹一圈。          

4.  舀一勺蛋液,左手拿着汤勺慢慢地顺时针转圈,让蛋液均匀地铺满汤勺下半部。          

5.  在蛋液贴进锅的一面已经起壳,但表面还没完全凝固时,取适量肉糜放在蛋皮的1/3处。          

6.  用筷子轻轻夹住另一面过来粘合在一起,并用筷子轻轻压边,使之完全粘住。如果粘不住了,可以粘点水淀粉。          

7.  依次做好所有的蛋饺,蒸好存放。
 

责任编辑:邓老师
标签:饺子蛋饺