白萝卜的功效和营养价值

文章摘要:萝卜有各种形状,有的比普通红萝卜更辣些。您在当地的超市一般都可以购买,但是,最有可能购买那种非常大的萝卜,白萝卜。这些白萝卜比红萝卜味道更温和,在厨房里面很适合。你可以好好享受白萝卜,它是一种无脂肪,低热量的蔬菜和富含维生素C。

 

萝卜有各种形状,有的比普通红萝卜更辣些。您在当地的超市一般都可以购买,但是,较有可能购买那种非常大的萝卜,白萝卜。这些白萝卜比红萝卜味道更温和,在厨房里面很适合。你可以好好享受白萝卜,它是一种无脂肪,低热量的蔬菜和富含维生素C

白萝卜

大萝卜

白萝卜,也被称为中国或东方的萝卜,可以长到18英寸长,重量为5或6磅重。你可以生吃小萝卜,但如果萝卜超过8英寸长了,较好煮熟来说。这是亚洲饮食中的常见成分,但白萝卜也可以被添加到沙拉、汤、奶酪沙拉或与其他根菜一起烹调。一杯切碎的白萝卜有21卡路里,5克碳水化合物和1克蛋白质

有益的纤维

美国《膳食指南》报道,大多数美国人每天只吃15克的纤维,这远远不够推荐摄入量。如果你需要增加你的纤维摄入量,把白萝卜加到菜单上。你可从1杯切碎的萝卜获得2克纤维。获得推荐量的纤维 - 女性25克/每天和男性38克/天- 可减少你发展心血管疾病的风险,因为可溶性纤维有助于降低胆固醇。它还可以防止高血糖和提供粗饲料,从而保持你的消化道正常。

抗氧化剂维生素C

维生素C是一种重要的抗氧化剂,推荐的膳食来源是要获得足够的维生素C,以确保较大的抗氧化保护,根据医学研究所。你的身体依赖于维生素C产生结缔组织胶原蛋白,它支撑你的皮肤、血管和肌肉。胶原蛋白也是骨骼建造必不可少的。钙和磷的晶体连接到一个胶原蛋白的核心,创造强大的有弹性的骨头。一杯切碎白萝卜含有25.5毫克的维生素C,这一数额给女性每日推荐量75毫克的百分之34,而男性每日推荐量的90毫克的百分之28。

结缔组织需要铜

像维生素C一样,铜有助于产生结缔组织,但它有不同的作用。它连接胶原蛋白和弹性蛋白,这增加了结缔组织在你的皮肤和血管的弹性。它还保持你的心结缔组织的完整性。虽然铜不想维生素C一样是一种抗氧化剂,但需要它来合成身体内大多数细胞的抗氧化剂。其它依赖铜的酶代谢铁和产生能量。你可从1杯切碎白萝卜中得到每日铜的推荐量的百分之14。

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