在美国，派（pie）这个词通常会让人想起由水果和奶油馅料制成的美味甜点，从居家食客到高档的农场餐厅到餐桌上的餐馆，随处可见。当然，这里有一些美味的限定词，其中鸡肉派和牧羊人派（shepherd’s pie）最为人熟知。派，也可以称为美式馅饼。
在世界上许多其他地方，从英国到南非和澳大利亚，美味的馅饼是运动会上的经典小吃，或是在漫长的工作日中间的填充餐。在线烹饪学校的学生可以学习其他国家如何烹饪方便的手持式馅饼，为家里的客人和餐厅的顾客提供独特的食物。
香喷喷的派里有什么？
美味派最有用的特点之一就是它的多功能性。除了外皮和馅料，一般避免过于甜的口味，而喜欢酸，咸，苦和鲜味，几乎没有有什么来限制一个美味的派。它可能是由酥皮面团和烘烤，或有一个稍微密集的外壳，经得起油炸。馅料可能含有香料和冬季蔬菜与奶酪或牛肉丁和豌豆肉汁。它可以自己食用，也可以像在澳大利亚某些地方常见的那样，漂浮在浓浓的豌豆汤中。你可以做个人的，方便携带的服务或准备一个大馅饼，并把它切成片。从馅料、烹饪方法到展示方式，各种选择几乎是无穷无尽的。
许多常见的美味馅饼包括肉，像鸡肉罐馅饼和英国的康沃尔馅饼，但决不是一种要求。要开始自己做馅饼，回顾一下各种方法可以帮助激发所需的灵感。
海鲜是一个诱人的选择
路易斯安那州首府埃尔西的“盘子和馅饼店”，该店为食客提供了一种甜食和美味的混合选择。其中比较独特的是小龙虾手馅饼，它的灵感来自小龙虾煮，一个地区的美味。这个馅饼做成半月形，油炸，里面有小龙虾尾巴、玉米和香肠。最后加了一个调味品，和薄脆的炸洋葱一起食用。虽然甜点派上很少有酱汁，但在美味派的世界里，从番茄酱到肉汁的添加都是家常便饭。
传统和新产品的混合
“Pie Boss（派老板）“”在伊利诺伊州的芝加哥奥罗拉市（Aurora）的一个不起眼的外景经营，它提供来自店主Ty Naidoo的融合南非烹饪传统手工派。胡椒牛排派是南非供应的众多品种之一，是最受欢迎的菜单项目之一。然而，“派老板”提供了一系列其他美味派，从辣味鸡肉馅饼到非常美式的芝士汉堡，在刚做的面团里放两块馅饼、奶酪和番茄酱。经典的胡椒牛排和适合当地食客口味的选择相结合，提醒人们，美味的馅饼几乎可以是厨师想要的任何东西。
开始吃你自己的美味派
如果你有一个不错的馅饼面团配方，不太甜，知道如何准备蔬菜，肉类和酱汁填充，你就已经在一个伟大的地点开始尝试美味派了。如果你需要一个好的开胃派食谱，咨询贵阳新东方西餐学院，有一个多功能的食谱选择，将帮助你开始你的开胃派选项！
