莱菔硫烷(Sulforaphane)是一种天然植物化合物,存在于许多十字花科蔬菜中,如花椰菜、卷心菜和甘蓝。 它与健康益处有关,比如改善心脏健康和消化。 本文综述了莱菔硫烷的优点、
07-06 68
文章摘要:根据中国膳食结构的实际情况及参考不同人群脂肪的摄入量,每人每日膳食脂肪的适宜摄入量(Als),如下表所示。
1、膳食参考摄入量
根据中国膳食结构的实际情况及参考不同人群脂肪的摄入量,每人每日膳食脂肪的适宜摄入量(Als),如下表所示。
中国居民膳食脂肪适宜摄入量(AIS)
年龄/岁 | 脂肪 | SFA | MUFA | PUFA |
0~ | 45 ~50 | |||
0.5~ | 35~40 | |||
2~ | 30~35 | |||
7~ | 25~30 | |||
13~ | 25 ~30 | <10 | 8 | 10 |
18~ | 20 ~30 | <10 | 10 | 10 |
60~ | 20 ~30 | 6~8 | 10 | 8~10 |
注:SFA一一饱和脂肪酸,MUFA一一单不饱和脂肪酸,PUFA—多不饱和脂肪酸。
2、食物来源
(1)食用油脂:食用油脂为脂肪的重要来源,约占膳食总脂肪的40%。据营养调查显示,我国居民的膳食总脂肪每日摄入量约60~70克,而每日食用油脂的提供约25克。
(2)动物类:含量高的有肉类(猪、牛、羊)、黄油、蛋黄、鱼油、禽脂等。
(3)植物类:植物种子(大豆、花生、芝麻、核桃、腰果、松子等);谷类食物含量较少。
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