陕西特色小吃锅盔的做法

文章摘要:热爱面食的朋友们,能吃上陕西的小吃那将是相当的美味,陕西小吃是面食的集大成者,今天跟着小编的步骤一起来学习陕西特色小吃锅盔的做法;

陕西小吃是面食的集大成者。各式源于面粉的美食,不但证明了这里的人们对延续数千年的地域文化的坚守,更是因为他们对这些古老食俗的至真的爱。民以食为天,而美食,又在无言中为创造他们的土地增添了难以言说的魅力。

陕西特色小吃锅盔的做法

陕西特色小吃锅盔的做法

制作材料:          

面粉适量,花椒叶适量,盐适量,食用碱适量,酵母适量。      

制作方法:          

1. 面粉加盐一小勺,酵母适量,醒发至两倍大,久一点也行          

2.  晒干的花椒叶碾碎, 醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀          

3.  擀成面饼, 放入电饼铛烙至,中间用竹签眨眼排气,大概10中左右就好了      

温馨提示:          

1、面团醒发过度不要紧,之后要加碱面,如果是老面那就更好了,老面加了碱烙出来的较香。          

2、面团要硬一点,这样出来才干香有嚼劲。          

3、花椒叶很提味的,可以找个花椒树自己晒一些。

责任编辑:邓老师
标签:陕西锅盔
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