苹果中有多少碳水化合物？

文章摘要：苹果含有约85%的水和12%的碳水化合物，还包括水果糖和纤维。虽然不同的品种有不同的味道和质地，但碳水化合物在类似大小的苹果中大致相当

无论你喜欢的是红富士，史密斯奶奶苹果，科特兰苹果或其它品种，苹果都是人们较常食用的一种水果。苹果含有约85%的水和12%的碳水化合物，还包括水果糖和纤维。虽然不同的品种有不同的味道和质地，但碳水化合物在类似大小的苹果中大致相当。

总碳水化合物

碳水化合物是一组化学物质，包括简单的糖、淀粉和植物纤维。美国食品和药物管理局（FDA）规定，在任何食物的营养成分中列出的“总碳水化合物”的数值，包括所有三种形式的碳水化合物。一个中等大小的苹果，直径大约3英寸，可为您提供约25克的碳水化合物总量。一个大的苹果，直径约1又3 / 4英寸，含有近31克的碳水化合物。由于很少人使用尺子来确定一个苹果的直径，所以一般用你的手掌的宽度来并估计水果的大小。

糖的碳水化合物

天然糖、果糖和蔗糖占苹果碳水化合物约75%。一个大苹果含有大约23克的糖，一个中等大小的苹果含有19克糖。虽然苹果含有大量的天然糖分，但它们是一种低血糖指数食物。这意味着吃一个苹果不太可能会导致你的血糖水平显著增加。如果你有糖尿病或糖尿病前期，选择低升糖指数的食物来帮助控制你的血糖水平尤为重要。

纤维的碳水化合物

纤维增加了苹果的总碳水化合物计数，虽然比糖的程度要小得多。一个大的苹果为你提供约5.4克的膳食纤维，一个中等苹果含有4.4克。苹果含有可溶性和不溶性的膳食纤维，每一种都有显著的健康益处。不溶性纤维在你的肠内保水，并有助于保持你的大便有规律的运动。可溶性纤维可能有助于降低你的血液中的胆固醇水平，捕捉你的肠道内脂肪，防止它们被吸收到你的血液中。降低你的血液胆固醇水平有助于降低你患心脏病和中风的风险。由于苹果内的大部分的纤维，维生素和矿物质在果皮中，所以你应该吃肉和果皮。

卡路里

苹果只有少量的蛋白质和脂肪，几乎所有的热量来自于碳水化合物含量。一个中等大小的苹果为你提供大约95卡路里的能量，一个大的苹果提供大约115卡路里的热量。一杯8盎司的苹果汁大致与一个大苹果有相同数量的卡路里和碳水化合物总量，但含有更多的糖和更低的膳食纤维。