如果你有关节炎，你知道这种情况有多严重。关节炎是一种导致关节疼痛、肿胀和僵硬的疾病。它可以影响所有年龄、性别和种族背景的人。
有许多不同类型的关节炎。骨关节炎是一种类型，在过度使用的关节中发展。另一种类型是类风湿性关节炎，一种自身免疫性疾病，免疫系统攻击关节
幸运的是，有许多食物可以缓解炎症，并有助于缓解关节炎引起的关节疼痛。
事实上，一项调查发现，24%的类风湿性关节炎患者的饮食习惯对其症状的严重程度有影响。
如果你有关节炎，这篇文章将介绍10种最好的食物。
1、肥鱼
鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鳟鱼等富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类品种，已被证明具有强大的抗炎作用。
在一项小型研究中，33名参与者每周四次喂食肥鱼、瘦鱼或瘦肉。八周后，脂肪鱼组的炎症相关的特定化合物水平下降。
一项对17项研究的分析发现，服用欧米茄-3脂肪酸补充剂可降低类风湿关节炎患者的关节疼痛强度、晨僵、关节疼痛的数量和止痛药的使用。
同样，一项试管研究显示，ω-3脂肪酸能减少与骨关节炎有关的几种炎症标志物。
鱼也是维生素D的一个很好的来源，它可以帮助防止缺乏。多项研究发现类风湿性关节炎可能与低水平的维生素D有关，而维生素D会导致症状。
美国心脏协会建议每周至少在你的饮食中加入两份富含脂肪的鱼，以充分发挥它的抗炎作用。
小结：
脂肪鱼富含欧米伽-3脂肪酸和维生素D，这两种物质都可能有助于减轻炎症和关节炎症状的严重程度。
2、大蒜
大蒜果酱富含健康益处。
在一些试管研究中，大蒜及其成分被证明具有抗癌特性。它们还含有可以降低心脏病和痴呆症风险的化合物。
此外，大蒜已经被证明有抗炎作用，可能有助于减少关节炎的症状。
事实上，一些研究表明大蒜可以增强某些免疫细胞的功能，帮助增强免疫系统。
在一项研究中，研究人员分析了1082对双胞胎的饮食。他们发现，那些多吃大蒜的人患髋关节炎的风险降低了，这可能是由于大蒜具有很强的抗炎作用。
另一项试管研究显示大蒜中的一种特殊成分可以减少一些与关节炎相关的炎症标记物。
在饮食中添加大蒜可以改善关节炎症状和整体健康。
小结：
人体和试管研究发现大蒜可能具有抗炎作用，吃大蒜可能会降低患骨关节炎的风险。
3。生姜
除了在茶、汤和糖果中加入一点香味之外，姜还可以帮助缓解关节炎的症状。
2001年的一项研究评估了生姜提取物对261例膝关节骨关节炎患者的疗效。六周后，63%的受试者膝关节疼痛得到改善。
一项试管研究还发现，生姜及其成分可以阻止促进体内炎症的物质的产生。
另一项研究发现，用生姜提取物治疗大鼠会降低关节炎相关的一种特定炎症标志物的水平。
食用新鲜的、粉末状的或干的生姜可以减少炎症，有助于减轻关节炎的症状。
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姜已经被证明可以减轻关节炎的症状。试管和动物研究也发现它可以减少炎症，但还需要对人类进行更多的研究。
4、西兰花
西兰花是世界上最健康的食物之一，这已经不是什么秘密了。事实上，它甚至可能与炎症减轻有关。
一项针对1005名女性饮食的研究发现，摄入十字花科蔬菜如花椰菜与炎症标志物水平降低有关。
西兰花还含有重要的成分，可以帮助减轻关节炎的症状。
例如，莱菔硫烷是一种在花椰菜中发现的化合物。试管研究表明，它能阻止一种参与类风湿关节炎发展的细胞的形成。
一项动物研究还发现，莱菔硫烷可以减少某些炎症标志物的产生，这些炎症标志物有助于类风湿性关节炎。
虽然需要对人类进行更多的研究，但这些试管和动物研究结果表明，花椰菜中的化合物可能有助于减轻关节炎的症状。
小结：
西兰花可以减轻炎症。根据试管研究，它还含有莱菔硫烷，它可能具有抗炎作用。西兰花对人体的影响还需要更多的研究。
5、核桃
核桃营养丰富，富含有助于减轻关节炎的化合物。
一项对13项研究的分析显示，吃核桃可以降低炎症标志物。
核桃中欧米伽-3脂肪酸含量特别高，已经证明可以减轻关节炎的症状。
在一项研究中，90名类风湿关节炎患者服用欧米茄-3脂肪酸或橄榄油。
与橄榄油组相比，那些服用欧米茄-3脂肪酸的患者疼痛程度较低，能够减少关节炎药物的使用
然而，大多数现有的研究集中在ω-3脂肪酸对关节炎的影响。需要进一步的研究来了解更多关于核桃的作用，特别是。
小结：
核桃富含ω-3脂肪酸，可以缓解关节炎症状和炎症。
6、浆果
每一份浆果中都含有大量的抗氧化剂、维生素和矿物质，这可能部分解释了它们独特的消炎能力。
在一项对38176名女性的研究中，每周至少吃两份草莓的女性血液中炎症标志物水平升高的可能性降低了14%。
此外，浆果富含槲皮素和芦丁，这两种植物化合物对你的健康有着巨大的好处。
在一项试管研究中，槲皮素被发现可以阻断一些与关节炎相关的炎症过程。
另一项研究给大鼠补充槲皮素和芦丁，它们都能减少关节炎相关的炎症。
幸运的是，如果你想利用这些令人印象深刻的健康好处，有各种各样的浆果可供选择。草莓、黑莓和蓝莓只是少数几个选择，可以满足你的甜食，并提供大量抗关节炎的营养素。
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浆果中含有抗氧化剂，在试管和动物实验中已被证明可以减少关节炎相关的炎症标志物。
7、菠菜
像菠菜这样的绿叶蔬菜富含营养，它们的一些成分实际上可能有助于减少关节炎引起的炎症。
几项研究发现，摄入较多的水果和蔬菜会降低炎症水平。
特别是菠菜，含有大量的抗氧化剂以及植物化合物，可以减轻炎症，帮助对抗疾病。
菠菜中的抗氧化剂山奈酚含量特别高，它可以降低类风湿关节炎相关炎症因子的影响。
2017年的一项试管研究用山奈酚治疗关节炎软骨细胞，发现它能减轻炎症并阻止骨关节炎的进展。
然而，还需要更多的研究来研究菠菜及其成分对人类关节炎的影响。
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菠菜富含抗氧化剂，包括山奈酚。试管研究发现，山奈酚可以减轻炎症，减缓骨关节炎的进展。
8、葡萄
葡萄营养丰富，富含抗氧化剂，具有抗炎的特性。
在一项研究中，24名男性接受了相当于1.5杯（252克）新鲜葡萄的浓缩葡萄粉，或者每天服用安慰剂，为期三周。葡萄粉能有效降低血液中炎症标志物的水平
此外，葡萄中含有几种化合物，已被证明对治疗关节炎有益。例如，白藜芦醇是一种存在于葡萄皮中的抗氧化剂。
在一项试管研究中，白藜芦醇通过阻断类风湿性关节炎细胞的形成，显示出有可能帮助预防关节炎相关关节的增厚。
葡萄中还含有一种名为原花青素的植物化合物，它可能对关节炎有很好的疗效。例如，一项试管研究表明，葡萄籽原花青素提取物可以减少与疾病相关的炎症。
请记住，这些都是试管研究，使用的抗氧化剂浓度远远大于你在一份典型服务中的摄入量。
需要进一步的研究来确定这些结果如何转化为人类。
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葡萄具有抗炎的特性，并且含有有助于减轻炎症的化合物。然而，还需要对人类进行更多的研究。
9、橄榄油
众所周知，它的抗炎特性，橄榄油可能有一个良好的效果关节炎症状。
在一项研究中，老鼠被喂食六周的特级初榨橄榄油。这有助于阻止关节炎的发展，减少关节肿胀，减缓软骨破坏和减少炎症。
在另一项研究中，49名类风湿性关节炎患者在24周内每天食用鱼油或橄榄油胶囊。
在研究结束时，两组的一种特定炎症标志物的水平都下降了——橄榄油组下降了38.5%，鱼油组下降了40-55%。
另一项研究分析了333名患有和不患有类风湿关节炎的参与者的饮食，发现食用橄榄油与降低患类风湿关节炎的风险有关。
虽然需要更多的研究橄榄油对关节炎的影响，包括橄榄油和其他健康脂肪在你的饮食中绝对可以有益于你的健康，也可以减少关节炎症状。
小结：
橄榄油已被证明可以减少炎症，并可能与降低关节炎风险有关。一项动物研究发现，它可以减缓关节炎的进展和缓解症状。
10、酸樱桃汁
这种强效果汁提供了广泛的营养和健康益处，甚至可能有助于减少关节炎的症状。
在一项研究中，58名参与者连续六周每天接受两瓶8盎司（237毫升）酸樱桃汁或安慰剂。
与安慰剂相比，酸樱桃汁能显著减轻骨关节炎的症状和减轻炎症。
在另一项研究中，饮用酸樱桃汁三周可以降低20名患有骨关节炎的女性的炎症标志物水平。
一定要找一种不加糖的酸樱桃汁，以确保你没有摄入过多的糖。
结合健康饮食和其他抗关节炎的食物，每天一份不加糖的酸樱桃汁可能有助于减轻关节炎的一些症状。
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研究表明酸樱桃汁可以降低炎症，缓解关节炎的一些症状。
总结
很明显，饮食在关节炎的严重程度和症状中起主要作用。
幸运的是，各种含有强大成分的食物可以缓解炎症和关节炎，同时还能促进整体健康。
除了传统的治疗方法外，吃含有健康脂肪的营养饮食、几份含脂肪的鱼和大量的农产品可能有助于减轻关节炎的一些症状。
