问任何一位律师一个简单的问题，你都会得到同样的答案——“这要看情况而定。”同样的道理也适用于一种特殊的辣番茄酱（Salsa-萨尔萨酱）的有效期，即使是在持续冷藏的情况下。有几个因素会影响香菜香料番茄醋的寿命，还有你没吃完就扔在冰箱架子上的其他东西。
根据新东方西餐学校的说法，人们在开始用这个名字称为萨尔萨酱之前，一直在思考萨尔萨是否变质了。阿兹特克人可能早在公元前3000年就将辣椒和西红柿结合在一起了。那是在人类社会发明冰箱之前很久的事了，在每个人都会犯的冰箱错误中，可以假设只要你保持冷藏，萨尔萨酱就永远是好的。把洋葱和西红柿变成辣番茄酱并不能神奇地让它们长生不老。
不过，有一些方法可以延长你最喜欢的萨尔萨酱食谱的寿命，而你的冰箱是这样做的一个重要工具。
时间在你自制的莎莎上滴答作响
你不必马上打开一袋玉米片。事实上，根据具体情况，你可能真的可以等到下一个玉米饼星期二。
西餐大师解释说，辣番茄酱的寿命取决于它的储存方法以及你是否自己制作。对于自制的萨尔萨酱，在你需要扔掉它之前，你应该有四到六天的时间。然而，这假设你把它放在一个密封的容器里，而它却被存放在冰箱里。
对于商店购买的萨尔萨，它会坏吗？建议您遵守产品标签上的“最佳日期”。不过，这只适用于尚未打开容器的情况。一旦你打开封条，你的时间就会缩短到在罐子里吃萨尔萨酱的几周左右，或者在冷藏产品中大约一周。
这里提供了一些技巧，让你从萨尔萨酱中挤出所有的生命。这些措施包括将其保存在寒冷、黑暗的地方，并始终使用干净的勺子将其舀出。新东方烹饪学校还解释说，你知道你的萨尔萨酱在外观变黑或散发出难闻的气味后就坏了。避免它变质的最好方法是趁它新鲜时吃，这也是最美味的防止腐败的方法。
责任编辑：邓老师
