如果你想减肥，想找些有利于健康饮食的食物来享受，你可以考虑吃苦瓜。这种植物在亚洲菜肴中很常见，你可以在各种食谱中使用。请记住，没有任何一种食物能决定你的减肥——当你的饮食趋向平衡时，你有最好的减肥成功的机会。
热量控制
苦瓜是有效的减肥食材，你可以用它来减少你的总热量摄入，使你吃的热量比你燃烧的少。热量不足对减肥是必不可少的。根据美国疾病控制和预防中心（CDC的数据，大多数蔬菜都是适合健康饮食的选择，因为它们的卡路里密度很低，所以你可以在不摄入太多卡路里的情况下吃相当多的食物。生苦瓜每杯含16卡路里，叶尖含14卡路里。
填饱肚子
苦瓜之所以能填饱肚子是因为它的水分很高，占身体和叶尖重量的89%到94%。水不含卡路里，是一种天然的食欲抑制剂。苦瓜荚每杯含有2.6克膳食纤维，即每日推荐价值的10%。根据美国卫生和人类服务部2010年的饮食指南，膳食纤维会减缓消化，使你感觉不到饥饿，高纤维饮食可能有助于控制你的体重。
建议
在你的食谱中采用低热量的苦瓜，如做成蔬菜汤或炖菜。另一种选择是将其作为一道含有瘦肉蛋白的配菜食用，如鸡胸肉、鱼或大豆素食汉堡。苦瓜每份含有1.6到3.5克碳水化合物，所以你可以在低碳水化合物饮食计划中使用。低碳水化合物饮食是可能的减肥方法。
考虑事项
当你限制食物摄入量来减肥时，很难满足你的营养需求。苦瓜是营养丰富的选择。每一杯苦瓜或叶子提供至少70%的维生素C的每日推荐价值，至少9%的维生素A每日价值。苦瓜是无钠的。为了减肥，一定要用低热量的食谱来烹饪，而不是从油、奶酪或其他配料中获得高热量。
责任编辑：邓老师
