文章摘要：尖椒爆鹅肠-贵阳新东方烹饪学校|新东方烹饪学校旗舰院校.
尖椒爆鹅肠
学生：张斌
专业：18班
学习时间：3个月
指导老师：王老师
做法：
1、鹅肠洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。
2、尖椒去籽切成小块。
3、油烧热后,爆香姜丝,把腌好的鹅肠放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起。
4、另起锅,烧热油后,把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右,然后把炒过的鹅肠放进同炒,较后下盐调味就可上碟。
