文章摘要:酸辣鸡杂-贵阳新东方烹饪学校|新东方烹饪学校旗舰院校.
酸辣鸡杂
姓名:肖涵
专业:11班
学习时间:6个月
指导老师:夏老师
食材明细:
鸡杂、酸豇豆、葱段姜丝、老干妈油辣子、生抽、盐
做法:
1、酸豇豆切末;
2、鸡肝和肾切片;
3、炒锅下油,待油热后爆香葱段姜丝;
4、下切好的鸡杂;
5、待鸡杂炒至变色,下一勺老干妈油辣子炒出红油;
6、倒入切好的豇豆翻炒,加生抽和少许盐调味;
7、锅里油多,盖盖略煮起锅。