无敌下午茶:芒果冻芝士

文章摘要:无敌下午茶芒果冻芝士,制作材料:奶酪300克,芒果200克,辅料酸奶250克,牛奶70克,淡奶油250克,调料橙汁50克,吉利丁15克。

制作材料:          

奶酪300克,芒果200克,辅料酸奶250克,牛奶70克,淡奶油250克,调料橙汁50克,吉利丁15克。      

制作方法:          

1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软,加入牛奶隔热水融化。          

2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间,还有较后装饰在上面,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液,和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片,然后倒入芝士液,周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些

3.继续倒一层芝士液,再摆一层芒果丁,较后倒满(留少许空间较后倒镜面),入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。          

4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁,再把剩余的芝士液倒入,入冰箱冷冻4小时以上

无敌下午茶芒果冻芝士
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