川香跳水兔

文章摘要:川香跳水兔-贵阳新东方烹饪学校|新东方烹饪学校旗舰院校.

川香跳水兔--贵阳新东方烹饪学校学生作品

川香跳水兔

学生:程思思

专业:17班

学习时间:8个月

指导老师:范老师

材料:

主料:兔肉450克

辅料:黄瓜100克

调料:盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克

做法:

1. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟,捞出去大骨,改刀切成菱形块;

2. 黄瓜洗净去皮,切成和兔肉大小相同的块;

3. 小辣椒切成圈,放入老泡菜精盐水中,加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟;

4. 将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上,整齐地码在盘中,配味碟即可。大功告成啦

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