核桃油的营养价值和功效

文章摘要:核桃油富含惊人的健康益处。其中一些好处包括减少动脉粥样硬化斑块的形成、防止脱发、控制血糖、控制银屑病和帮助提高男性生育能力。其他好处包括改善大脑功能、降低癌症风险

核桃油富含惊人的健康益处。其中一些好处包括减少动脉粥样硬化斑块的形成、防止脱发、控制血糖、控制银屑病和帮助提高男性生育能力。其他好处包括改善大脑功能、降低癌症风险、帮助睡眠、促进骨骼健康和减少偏头痛发作的频率。它也有助于防止皱纹和确保健康的皮肤。

核桃油

什么是核桃油?

核桃油很容易买到,在全世界都很有名。然而,很多人仍然没有充分利用这种多用途的油,最有可能的原因是他们不知道它能为他们提供什么。然而,读完这篇文章后,你很快就会明白为什么核桃油是最有益健康的,而且很可能会自己开始使用。

核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油。通过冷榨技术提取的核桃油可能是你能买到的最贵的油之一。如果你没选择国产,而是选择进口品种的话,这个价格通常会高很多。如今,许多国家都种植核桃,因此找到当地品种不太难。不管怎样,如果你买的是本地的或进口的核桃油,仍然值得购买一些。

核桃

为什么?因为它对你的健康有着惊人的好处。

营养价值

每100克核桃仁的脂肪含量为63~76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成,色泽为黄色或棕黄色,是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。核桃仁的含油量高达65~70%,每100kg带壳核桃仁可榨油25~30 kg。核桃油中富含下列多种营养素:

1、欧咪伽(ω)-3脂肪酸。2、欧咪伽(ω)-6脂肪酸(亚油酸)3、叶酸。4、天然维生素E。5、元素。6、维生素。7、角鲨烯 (Squalene)。8、黄酮类物质(OPC)。9、多酚化合物(Phenolic Compounds)

功效和作用

核桃油

以下是核桃油的11个惊人好处和用途:

1。减少动脉粥样硬化斑块的形成

动脉粥样硬化斑块是由不良胆固醇、高脂肪摄入、胰岛素功能和炎症过程共同作用于血管损伤引起的。核桃油富含无胆固醇的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪,能有效降低低密度脂蛋白转运蛋白水平,有助于减少这些沉积物。这反过来又降低了血管壁沉积的可能性,同时也降低了自身成为消炎脂肪的可能性。这是改善心脏和血管系统健康的完美方案。

2。有助于防止脱发

核桃油中含有大量的钾,局部涂抹在头皮上有助于改善流向毛囊的血液流动。许多脱发是由于毛囊的营养和氧气缺乏,随后导致毛囊死亡或休眠。它的保湿特性(由于维生素E和脂肪含量)也有助于预防头皮疾病,这些疾病可能导致头发生长环境不太有利,并有助于治疗头皮屑。

3。协助血糖管理

无论你已经是糖尿病患者,还是在努力控制血糖水平,核桃油都能帮助你。首先,含有脂肪的食物会减缓葡萄糖在血液中的吸收,从而在任何时候降低胰岛素峰值。此外,核桃油对胰腺具有促进胰岛素合成的作用,以防胰腺的胰岛细胞发现很难及时产生胰岛素。尽管这些治疗方法主要适用于2型糖尿病患者,因为1型糖尿病患者不能产生胰岛素,但总体健康效益保证任何人都可以食用这些油,以减少因葡萄糖功能障碍引起的糖尿病并发症。

核桃油

4。可用于治疗银屑病

银屑病是一种慢性自身免疫性疾病,可加速皮肤的更新,表现为皮肤的斑片状鳞状区域。核桃油通过滋润皮肤,有助于缓解与疾病相关的瘙痒,并能减少开放性溃疡的发生。由于核桃油具有粘性,建议夜间使用,早晨醒来后冲洗干净。

5。提高男性生育能力

核桃油实际上是一个非常有用的工具,可管理男性不孕,因为它改善了生育的几个参数,大大增加了成功怀孕的几率。其一,它可以提高精子数量,也可以提高精子的运动能力和总体形态(形状)。不正常形状的精子很难进入并与雌卵融合,甚至在宫颈以下的旅程中都无法存活。这种油还可以改善血液流动,如果这是问题的根源的话,可以促进勃起。

6。可能改善大脑功能

核桃油在帮助保护认知功能、延缓或完全阻止各种神经退行性疾病的发展方面具有巨大的前景。由于这些疾病的很大一部分与炎症和异常脑蛋白的形成有关,核桃油具有抗炎的性质,有助于防止这种情况的发生。它也有助于改善流向大脑的血液流动,在许多人出现相关缺陷时,能将认知技能保持到老年。

核桃油

7。可能降低癌症风险

虽然不饱和脂肪是天然的抗氧化剂,首先可以对抗导致癌症的氧化损伤,尤其是核桃油似乎有一个独特的机制背后的癌症预防作用。人们相信,核桃能够重新编程的基因,可能会增加患癌症的风险,这是一个更好的预防模式,而不仅仅是加载抗氧化剂。

8。可以帮助你睡觉

核桃天然富含褪黑激素,这是一种神经递质化学物质,在调节人类的睡眠-觉醒周期中起着重要作用,有助于在黑暗中开始睡眠。它在光线下会被破坏,所以把你的胡桃油储存在一个黑暗的瓶子里或者一个黑暗的房间里也是个好主意。褪黑激素也有助于减轻压力激素皮质醇的影响,皮质醇有助于防止睡眠。

9。有助于防止皱纹

你有没有想过什么会导致皱纹?最常见的是,皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白水平的自然(或非自然)降低,使皮肤在拉伸时具有特有的弹性和恢复自然形状的能力。随着年龄的增长,在我们皮肤中发现的这些蛋白质数量会减少,从而导致皱纹和下垂。核桃油富含维生素E,这是一种强大的抗氧化营养素,能滋养皮肤,防止我们储存的这些蛋白质过度消耗。它还能保持皮肤水分,从而减少开裂和感染进入皮肤并导致结构退化的可能性。

核桃油美容

10。促进骨骼健康

核桃油是维生素K的极好来源,维生素K是一种未被重视的维生素,在确保适当的骨矿化中起着重要作用。骨矿化是指将必需的矿物质沉积到骨基质中,以保证其强度和寿命。这反过来又可以防止骨折和骨裂,同时也可以最大限度地减少钙从骨骼中的流失,而钙会导致骨质疏松等疾病。

11。有助于减少偏头痛发作的频率

核桃油中含有大量的镁,这是一种在治疗和预防偏头痛发作方面具有巨大前景的矿物质。研究表明,当把食用补充镁的人与缺乏这种矿物质的人进行比较时,食用足够的矿物质的人患上偏头痛的几率要小得多,而且严重性也要小得多。镁还具有其他重要功能,包括骨骼调节和血管健康。

烹调方法

正常人每天可以适量的吃一些核桃油,成人每日10毫升-25 毫升,烹饪方式可以采用煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ,以清晨空腹食用最佳。

核桃油的烹饪方法

1、烹 饪:可以1:4方式与其它调和油混合烹调,不要用大火!温度控制在160 度以下,即油八成热即可;

2、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;

3、加入冲饮品中:如加入在牛奶酸奶蜂蜜和果汁等中一起食用;

4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;

5、蘸食,作为用餐时的辅料,享受不一样的风味。

结论

核桃本身很好吃,但卡路里太多,使我无法每天摄入足够的量。然而,核桃油是一个很好的折衷方案,因为它富含良好的脂肪,而且仍然可以让你体验到核桃的许多优点。大量应用于皮肤局部疾病,并谨慎消费来体验其最佳益处。

责任编辑:邓老师
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