西瓜被认为起源于非洲的卡拉哈里沙漠，现在在世界各地都有栽种。据美国农业部，除了含有丰富的抗氧化剂番茄红素，西瓜还是一种极好的氨基酸瓜氨酸的来源，瓜氨酸是细胞分裂和伤口愈合的必要物质。西瓜是低脂肪，低胆固醇和热量，并有丰富的维生素，这使它成为一个美味的心脏健康的水果零食。
维生素A
西瓜是一种很好的维生素A来源，差不多一个1/4楔形的水果含有百分之33的每日推荐量。维生素A是一种脂溶性维生素，用于形成和维护你的粘膜、皮肤和骨骼。
维生素E
西瓜的一份楔形只包含百分之1的每日抗氧化剂维生素E需要，抗氧化剂是保护你的细胞免受自由基的影响，自由基会损害你的身体细胞。
维生素C是胶原蛋白合成所需的水溶性维生素，也可作为一种有益的抗氧化剂，保护你的身体组织免受氧化。一个西瓜的一瓣楔形，含有百分之39的每日推荐值的维生素C。
硫胺素
一块西瓜含有硫胺素（维生素B1）百分之6的每日推荐值。这是一种用于神经和肌肉组织生长和维持日常所需的水溶性维生素。
核黄素
核黄素是另一种存在于西瓜中的维生素。这种维生素促进组织生长和组织修复，也有助于细胞分裂的功能。一般一瓣西瓜中有百分之四的每日推荐量。
烟酸
一块西瓜的烟酸的每日价值约为百分之3，这是一种水溶性的维生素B，有助于维持神经系统的正常功能。
维生素B6有助于正常血红细胞的形成，以及在你的神经系统和免疫系统的脂质的形成。一块西瓜含有百分之6的每日推荐维生素B6。
叶酸
在一块西瓜中发现的叶酸，占每天推荐量的百分之2。叶酸是生产和维护新的细胞所必需的，是脱氧核糖核酸的形成必需品。
泛酸
一块西瓜的泛酸量为每日推荐价值的百分之六。这种维生素有助于脂肪、碳水化合物和蛋白质的分解。
责任编辑：admin
