如何用椰子油代替植物油?

文章摘要:椰子油是由新鲜的全椰子制成的,能给热带地区带来甘美的味道。它含有营养丰富的月桂酸和抗氧化剂。未经精制的椰子油比精制品种更健康,后者没有太多椰子味。避免不健康的氢化

椰子油是由新鲜的全椰子制成的,能给热带地区带来甘美的味道。它含有营养丰富的月桂酸和抗氧化剂。未经精制的椰子油比精制品种更健康,后者没有太多椰子味。避免不健康的氢化椰子油。用椰子油代替植物油很简单,但你需要遵循几个关键步骤。

椰子油

更换油

在任何配方中,要用椰子油代替植物油,使用的椰子油量应与使用的植物油量相同。当更换椰子油时,遵循菜谱中要求的植物油相同的说明。

温度提示

椰子油在低于75华氏度的室温下是固体的,所以如果你需要一种液体油,在使用之前,在炉子上的一个小平底锅中用低温熔化椰子油。如果它接触到其他凉的或冷的食物,椰子油可能会再次变硬。为了防止这种情况的发生,在把其他食物和椰子油混合之前先把它们加热。

责任编辑:邓老师